Food truck forretningen boomer.
Denne industri er klar til at vokse til $2.17 milliarder i USA i 2017
For mange iv?rks?ttere repr?senterer en food truck-virksomhed en fantastisk m?de at tjene penge p?, mens de laver noget, de elsker - at skabe friske smage og bringe dem til et sultent publikum.
For at starte en moderne food truck-virksomhed har du brug for et par flere ting end selve lastbilen - et websted til at informere bes?gende om din placering og daglige menu og en bekvem m?de at indsamle betalinger p?.
I dette indl?g viser vi dig alt, hvad du beh?ver for at starte en foodtruck-virksomhed.
S?dan starter du din Food Truck-virksomhed med 51视频
Som iv?rks?tter er det en sp?ndende idé at starte en foodtruck-virksomhed. Men du kan ikke bare k?be en lastbil, finde en parkeringsplads og begynde at uddele den l?kre billet. Der er en r?kke juridiske sp?rgsm?l, du skal tage h?nd om
Vi har delt denne guide op i fire sektioner:
- Beslutning om et koncept til din food truck
- Indhentning af tilladelser, licenser og opfyldelse af lovkrav
- Indk?b og indretning af foodtrucken, ans?ttelse af medarbejdere mv.
- Drift og promovering af din foodtruck
Lad os se p? hver af disse i detaljer.
Beslutning om et Food Truck-koncept
Food trucks er meget forskellige fra
Der er tre ting, du skal overveje, f?r du starter:
- Plads: Pladsbegr?nsninger betyder, at du ikke kan montere alt det udstyr, du ?nsker, inde i lastbilen. Det betyder ogs?, at du kan betjene et begr?nset antal kunder hver dag.
- Tid: De fleste byer tillader kun lastbiler at k?re
2-4 timer p? en dag, normalt omkring frokosttid. Hvis den mad, du vil servere, tager for lang tid at tilberede, vil du k?mpe for at tjene penge. - Kundens krav: Da foodtrucks normalt serverer frokost, foretr?kker kunderne retter, der er relativt lette og overkommelige. Da der ikke er noget spiseomr?de eller ordentligt bestik, foretr?kker de ogs? f?devarer, der er nemmere at spise.
Food truck-branchen tiltr?kker mange eventyrlystne mennesker — b?de som kokke/virksomhedsejere og kunder. Som s?dan er der en tendens til at tilbyde mere eventyrlystne spisemuligheder. T?nk p? fusionsmad, etnisk k?kken og friske versioner af gamle klassikere.
Start med at identificere en klar, undertjent niche. Evaluer derefter dine madlavningsevner og passioner. Hvilken slags k?kken ophidser dig? Hvilken mad kan du lide at lave (og servere)? Kan du finde en m?de at g?re disse f?devarer anderledes og nemmere at spise?
Lav en unders?gelse af popul?re foodtrucks i din by. Vurder hvilke retter de s?lger, hvilken pris de s?lger for, og hvilken slags udstyr de bruger.
At lave dette hjemmearbejde vil g?re en lang vej mod at g?re din foodtruck til en succes.
F? tilladelser og licenser
De fleste byer behandler food trucks som konventionelle restauranter. Det betyder, at de skal opfylde adskillige lovkrav, overholde sundheds- og brandsikkerhedsregler og have alle de n?dvendige tilladelser og licenser.
For mange foodtruck-ejere er dette det sv?reste og mest
Lad os se p? alt, hvad du skal bruge for at starte din foodtruck:
1. Find ud af lokale krav
Det f?rste skridt i at starte en foodtruck er at forst? (og opfylde) lokale bykrav.
Mens de fleste byer har
Start med at s?ge efter din bys lokale krav. Brug en foresp?rgsel som denne:
[bynavn] + retningslinjer for madvogne
For eksempel har New York City en (hvad NYC kalder food trucks).
Du skal muligvis ogs? opfylde nogle statslige krav. Din bys hjemmeside b?r fort?lle dig, hvad disse krav er, og hvordan du opfylder dem.
Til sidst, s?g og se, om din by har en lokal sammenslutning af food truck-ejere. De fleste store byer har mindst én s?dan sammenslutning. , for eksempel.
Disse lokale foreninger kan v?re en massiv kilde til hj?lp til at forst? og opfylde lokale krav. Disse krav kan v?re meget detaljerede for nogle byer; Hvis du ikke opfylder dem, kan det bringe din licens/tilladelse i fare.
For eksempel: :
- Vend altid fortovet
- Hav en tydeligt markeret skraldespand ved siden af ??lastbilen
- Hav lugen mindst 7 fod over fortovet
- F? et badev?relsesbrev fra et acceptabelt badev?relse i n?rheden
Din lokale food truck-forening kan hj?lpe dig med at opfylde disse ofte komplekse krav.
2. Inkorporer din virksomhed
De fleste byer kr?ver en form for virksomhedsbevis, f?r de giver dig en tilladelse. Dette bevis kan v?re i form af:
- Et virksomhedscertifikat (for en food truck ejet af en enkeltperson)
- Et partnerskabsbevis (for et partnerskab, der involverer to eller flere personer)
- Bevis for inkorporering (som en LLC eller virksomhed)
Selvom du kan starte uden at inkorporere (dvs. drive virksomheden som en enkeltmandsvirksomhed), anbefaler vi st?rkt at starte en LLC. Det begr?nser dine forpligtelser og g?r regnskab, beskatning osv. nemmere. I et foretagende som food trucks er dette et must.
Til betaling denne artikel for at kende forskellen mellem en LLC og et selskab og hvordan man starter en.
Du skal muligvis ogs? indsende en "Doing Business As (DBA"-formular) i nogle stater. Denne formular identificerer, hvilket navn din foodtruck fungerer som, og om den er forskellig fra din juridiske enhed (enkeltperson eller virksomhed).
3. F? grundl?ggende licenser og tilladelser
N?sten hver by har to grundl?ggende lovkrav til food trucks:
- En licens, der lovligt giver en person tilladelse til at betjene en foodtruck
- En tilladelse, der giver en food truck licensejer tilladelse til at k?re food trucken
Du skal have en licens, f?r du kan f? en tilladelse. Der er ingen venteliste for at f? en licens, selvom der er flere krav, du skal opfylde, f?r du ans?ger.
I NYC, for eksempel, har du brug for f?lgende, f?r du ans?ger om en licens:
- Ans?g om og ryd den
Udover disse skal du ogs? have ID og adressebevis.
N?r du har f?et din licens, kan du s?ge om tilladelse. Desv?rre er tilladelserne begr?nsede i de fleste store byer. Der er normalt en venteliste p? flere uger og endda m?neder i byer som NYC.
Dokumentationskravene til en tilladelse er ogs? omfattende. I :
- En liste over alle, der arbejder i foodtrucken (dvs. ansatte)
- Arbejdsskade- og invalideforsikringsd?kning
- Virksomhedsbevis/bevis for stiftelse
Der er bestemt en del planl?gning, der skal til for at f? en tilladelse. Du vil i det mindste indarbejde og f? forsikring, f?r du ans?ger om tilladelsen.
4. F? yderligere licenser og tilladelser
En grundl?ggende foodtruck-tilladelse giver dig den juridiske tilladelse til at betjene en foodtruck. Men f?r du kan komme p? gaden, skal du have en r?kke andre lokale og statslige tilladelser.
Vi anbefaler kun at f? disse, n?r din foodtruck-tilladelse er godkendt.
Her er et par lokale tilladelser, du skal bruge:
- Alarmtilladelse
- Sundhedstilladelse
- Zonetilladelse
Du skal muligvis ogs? have en erhvervslicens. Dette kan v?re p? stats- eller byniveau. R?df?r dig med din at finde ud af dette.
5. K?b forsikring
I store tr?k skal du have forsikring for tre ting, n?r du starter en foodtruck:
Dine medarbejdere: De fleste byer kr?ver, at food truck-ejere k?ber passende forsikring, f?r de kan ans?ge om en tilladelse. NYC, for eksempel, kr?ver, at food truck-ejere k?ber arbejdsskadeerstatning og invalideforsikring.
Det er vigtigt at f? denne forsikring, da en foodtruck er et "farligt" arbejdsmilj? med betydelig risiko for skader eller ulykker. Forsikringen vil i h?j grad begr?nse dit ansvar i tilf?lde af en ulykke.
Din forretning: Hvad sker der, hvis en kunde glider og kommer til skade, n?r de k?ber noget hos dig? Eller hvad hvis en konkurrent sags?ger dig for at kr?nke et varem?rke?
For at beskytte dig selv i s?danne situationer har du brug for erhvervsforsikring i form af generel erhvervsansvarsforsikring.
Derudover kan du ogs? k?be ejendomsforsikring til at d?kke udstyr inde i din lastbil, s?som k?kkenmaskiner eller computere.
Dette er valgfrit - du beh?ver sandsynligvis ikke denne forsikring for at f? en food truck-tilladelse - men det anbefales st?rkt.
Din lastbil: Din lastbil er din virksomheds livline, s? selvf?lgelig vil du gerne holde den beskyttet.
Som motork?ret?j skal du if?lge loven tegne en forsikring. St?rre lastbiler kan falde ind under kategorien "erhvervsk?ret?jer" og derfor kr?ve erhvervsk?ret?jsforsikring.
Husk, at de fleste bilforsikringer ikke d?kker noget udstyr inde i lastbilen, kun selve lastbilen. Du ?nsker at k?be ejendomsforsikring, hvis du vil d?kke udstyret.
Vi anbefaler, at du taler med en forsikringsagent for at finde ud af dine krav og f? en skr?ddersyet politik.
K?b af lastbilen, ans?ttelse af medarbejdere og f? sundhedstilladelser
N?r du har f?et de grundl?ggende tilladelser, kan du g? videre og k?be din lastbil.
Vi anbefaler at g?re dette, efter du har f?et tilladelser, fordi der ofte er en ventetid p? tilladelser.
Du ?nsker ikke at synke penge i en lastbil, mens du venter p? en tilladelse for at blive godkendt.
Lad os se n?rmere p? disse trin.
1. K?b en Food Truck
Dette er den del, f?devareiv?rks?ttere nyder meget af - at finde, udstyre og designe foodtrucken.
En ny foodtruck med det mest n?dvendige udstyr vil koste op mod $75,000. En brugt lastbil kan k?bes for $20,000 til $40,000. Tjek hjemmesider som og at finde brugte lastbiler.
Hvordan du udstyrer lastbilen, afh?nger naturligvis af dine krav. Det er en god idé at have en detaljeret liste over alt det udstyr, du skal bruge baseret p?, hvilken slags mad du vil lave.
Husk, at du ogs? skal k?be obligatorisk udstyr for at overholde din bys retningslinjer for sundhed og sikkerhed. Disse varierer fra by til by. Store byer som .
Hvis du for eksempel s?lger sandwich, skal du bruge:
- Drikkevand
- H?ndvask vask
- Spildevandsvask
- Varmt opholdsomr?de
- Koldt holdeomr?de
Hvis du ikke har dette udstyr, vil du fejle sundhedsinspektioner.
Hvis du har et lavere budget, kan du v?lge at f? en pushcart eller kiosk i stedet for. De fleste byer behandler ikke pushcars som restauranter, og de har derfor lavere lovkrav.
2. F? sundheds- og brandtilladelser
F?r du kan starte driften, skal du have helbreds- og brandtilladelser. F?rstn?vnte er s?rlig vigtig, da du i det v?sentlige driver en restaurant.
Forskellige byer har forskellige krav for at f? sundhedstilladelsen. Boston, for eksempel, kr?ver, at du :
Du skal ogs? sikre dig, at din lastbil overholder sundhedskoder hos b?de staten og .
Manglende overholdelse af sundhedskrav kan ?del?gge dine planer, s? s?rg for at overholde alle lokale retningslinjer, f?r du ans?ger om en tilladelse.
Det samme g?lder for at f? en brandtilladelse.
3. Ans?t medarbejdere (hvis n?dvendigt)
Du har m?ske eller m?ske ikke brug for medarbejdere, n?r du starter.
I tilf?lde af at du har brug for medarbejdere, skal du k?be passende forsikring, f? et Employer Identification Number (EIN) og indgive skatter.
Hvis du er i USA, er her lidt hj?lp til at finde ud af dette:
Drift af virksomheden
N?r du har k?bt en lastbil og f?et alle de rigtige tilladelser, kan du fokusere p? de operationelle aspekter af din virksomhed.
For at din foodtruck skal trives, skal du have en m?de at indsamle betalinger p? og en m?de at give folk besked om, hvor du er parkeret for dagen og din dags menu.
Lad os se p?, hvordan du kan g?re dette nedenfor.
1. Ops?t et websted
Din hjemmeside er det digitale hjem for din lastbil. Det er her, du vil henvise f?lgere og kunder p? sociale medier til at l?re mere om din food truck, og hvilken slags mad du s?lger.
En hjemmeside er vigtigere for en foodtruck end for en almindelig restaurant, da menuen skifter dagligt. Du vil have en central hub, hvor kunderne kan finde din seneste menu og se din placering for dagen.
Denne hjemmeside beh?ver ikke at v?re kompleks. En simpel side med en liste over din menu, placering og en smule baggrundsinformation vil fungere fint.
MeSoHungry food truck-webstedet viser for eksempel lastbilens tidsplan for de kommende uger.
En nem m?de at oprette denne hjemmeside p? er gennem 51视频s Instant Site.
Disse er enkle websteder, hvor du kan dele din placering, din liste over produkter og tilf?je tilpasset indhold s?som menuer. Siden tilsluttes til 51视频s indk?bskurv, s? du endda kan bruge den som en digital POS.
Som et eksempel er her et 51视频 Instant-websted — :
Det bedste er, at du ikke engang beh?ver dit eget dom?ne for at bygge dette websted. Desuden er webstedet
Du kan l?r mere om 51视频 Instant Sites her.
2. Ops?t sociale medier
Sociale medier tjener to roller for foodtrucks:
Informer kunderne om din placering/menu
Byg og markedsf?r dit food truck-m?rke
Twitter er
Men sociale medier er mere end blot et broadcast-v?rkt?j. Det er ogs? en af ??de mest effektive m?der at f? budskabet ud om dit brand.
De fleste succesrige food trucks har en st?rk tilstedev?relse p? mindst ét ??st?rre socialt netv?rk, normalt enten Instagram eller Facebook (og nogle gange begge).
Mad er et godt "produkt" at promovere p? sociale medier, da det er meget visuelt. Top food trucks s?som Free Range LA har f?et tusindvis af f?lgere ved at dele flere billeder hver dag.
Hvis du skal bruge Instagram (eller sociale medier generelt), er her et par stykker
- S?dan opretter du en fantastisk Instagram-profil
- S?dan bruger du Instagram til at promovere din butik
Hvis du bruger 51视频, kan du ogs? automatisere noget af dit Instagram-arbejde ved at bruge dette . 51视频 har ogs? en . Du kan ogs? f? kunder til at dele dine produkter med .
3. Find en m?de at acceptere betalinger p?
Du skal naturligvis bruge en m?de at acceptere betalinger p?. Desv?rre kan en konventionel POS med en s?lgerkonto v?re b?de latterligt dyr og
Et billigere (og hurtigere) alternativ er at f? en digital POS (Point of Sale) som 51视频.
51视频 forbinder med Square, Clover og Paypal for at tilbyde dig en m?de at indsamle betalinger offline p?. Normalt involverer dette tilslutning af en kortl?ser (s?som Square) og integration med 51视频. N?r det er integreret, kan du "ordrer” produkter gennem 51视频 og acceptere betalinger via kortl?seren.
Dette giver i det v?sentlige en online butik en offline tilstedev?relse.
Du kan l?se mere om 51视频s POS her. Du kan ogs? l?se mere om Firkant.
4. Find et sted og begynd at lave mad
Endelig kan du begynde at lave mad og s?lge din l?kre mad.
Men f?r du kan g?re det, skal du finde en godkendt parkeringsplads.
Hver by har begr?nsede zoner, hvor foodtrucks ikke kan sejle. Du bliver n?dt til at bede din by om godkendte gader. De fleste byer tillader food trucks at k?re for
N?r du har fundet en plads p? en af ??disse gader, skal du s?rge for at parkere s? t?t p? kantstenen som muligt. Ideelt set b?r din plads have plads nok til, at folk kan f? fat i en plads i n?rheden.
Eksperimenter med forskellige steder og tidspunkter. Du vil opdage, at den gamle "placering, beliggenhed, beliggenhed!" maksimen g?lder ogs? for foodtrucks.
Konklusion
At starte en food truck-virksomhed virker som en skr?mmende opgave. Der er tonsvis af tilladelser at anskaffe, hundredvis af krav at opfylde og tusindvis af dollars at investere.
Pr?v at nedbryde hele processen i mindre trin. Tag fat p? hvert trin et ad gangen, og s?rg for, at du f?r dine grundl?ggende ting rigtigt. At bygge foodtrucken er m?ske den mest "sjove" del af virksomheden, men du skal ogs? sikre dig, at du har de n?dvendige tilladelser og licenser til driften.
God madlavning!
