Das Foodtruck-Gesch?ft boomt.
Diese Branche dürfte in den USA bis 2.17 auf 2017 Milliarden Dollar anwachsen.
Für viele Unternehmer ist ein Foodtruck-Gesch?ft eine gro?artige M?glichkeit, Geld zu verdienen und gleichzeitig etwas zu tun, was sie lieben: frische Geschmacksrichtungen zu kreieren und sie einem hungrigen Publikum anzubieten.
Um ein modernes Food-Truck-Gesch?ft zu er?ffnen, ben?tigen Sie noch ein paar Dinge mehr als den Truck selbst – eine Website, die Ihre Besucher über Ihren Standort und Ihr Tagesmenü informiert, und eine bequeme M?glichkeit zur Zahlungsabwicklung.
In diesem Beitrag zeigen wir Ihnen alles, was Sie für die Gründung eines Foodtruck-Gesch?fts ben?tigen.
So starten Sie Ihr Foodtruck-Gesch?ft mit 51视频
Für einen Unternehmer ist die Gründung eines Food Truck-Unternehmens in der Tat eine spannende Idee. Aber Sie k?nnen nicht einfach einen Truck kaufen, einen Parkplatz finden und anfangen, die k?stlichen Speisen zu servieren. Es gibt eine Reihe von rechtlichen Fragen, um die Sie sich kümmern müssen
Wir haben diesen Leitfaden in vier Abschnitte unterteilt:
- Entscheiden Sie sich für ein Konzept für Ihren Food Truck
- Einholen von Genehmigungen, Lizenzen und Erfüllen gesetzlicher Anforderungen
- Kauf und Ausstattung des Foodtrucks, Einstellung von Mitarbeitern etc.
- Betrieb und Bewerbung Ihres Food Trucks
Sehen wir uns jeden einzelnen Punkt im Detail an.
Entscheidung über ein Foodtruck-Konzept
Food Trucks unterscheiden sich stark von
Bevor Sie beginnen, müssen Sie drei Dinge bedenken:
- Raum: Platzmangel führt dazu, dass Sie nicht die gesamte gewünschte Ausrüstung in den LKW packen k?nnen. Das bedeutet auch, dass Sie t?glich nur eine begrenzte Anzahl an Kunden bedienen k?nnen.
- Zeitbedarf: In den meisten St?dten ist der LKW-Verkehr nur noch
2 - 4 Stunden am Tag, normalerweise um die Mittagszeit. Wenn das Kochen der Speisen, die Sie servieren m?chten, zu lange dauert, werden Sie kaum Gewinn machen k?nnen. - Kundenanforderungen: Da Food Trucks in der Regel Mittagessen servieren, bevorzugen die Kunden Gerichte, die relativ leicht und preiswert sind. Da es weder einen Essbereich noch richtiges Besteck gibt, bevorzugen sie auch Speisen, die leichter zu essen sind.
Das Foodtruck-Gesch?ft zieht viele experimentierfreudige Menschen an – sowohl K?che/Gesch?ftsinhaber als auch Kunden. Daher gibt es einen Trend, immer ausgefallenere Speisem?glichkeiten anzubieten. Denken Sie an Fusionsküche, ethnische Küche und neue Interpretationen alter Klassiker.
Identifizieren Sie zun?chst eine klare, unterversorgte Nische. Bewerten Sie dann Ihre Kochkünste und Leidenschaften. Welche Küchen begeistern Sie? Welche Gerichte kochen (und servieren) Sie gerne? K?nnen Sie einen Weg finden, diese Gerichte anders und leichter zu essen zu machen?
Machen Sie eine Umfrage unter beliebten Food Trucks in Ihrer Stadt. Bewerten Sie, welche Gerichte sie verkaufen, zu welchem ??Preis und welche Art von Ausrüstung sie verwenden.
Wenn Sie diese Hausaufgaben machen, tragen Sie wesentlich zum Erfolg Ihres Imbisswagens bei.
Genehmigungen und Lizenzen einholen
In den meisten St?dten werden Food Trucks wie herk?mmliche Restaurants behandelt. Das bedeutet, dass sie mehrere gesetzliche Anforderungen erfüllen, Gesundheits- und Brandschutzvorschriften einhalten und über alle erforderlichen Genehmigungen und Lizenzen verfügen müssen.
Für viele Foodtruck-Besitzer ist dies die schwierigste und
Sehen wir uns alles an, was Sie zum Start Ihres Imbisswagens ben?tigen:
1. Informieren Sie sich über die lokalen Anforderungen
Der erste Schritt beim Start eines Imbisswagens besteht darin, die ?rtlichen Anforderungen der Stadt zu verstehen (und zu erfüllen).
W?hrend die meisten St?dte
Beginnen Sie mit der Suche nach den lokalen Anforderungen Ihrer Stadt. Verwenden Sie eine Abfrage wie diese:
[Stadtname] + Food Truck-Richtlinien
Beispielsweise hat New York City eine (was in New York Food Trucks genannt wird).
M?glicherweise müssen Sie auch bestimmte staatliche Anforderungen erfüllen. Auf der Website Ihrer Stadt finden Sie Informationen zu diesen Anforderungen und wie Sie diese erfüllen.
Suchen Sie abschlie?end, ob es in Ihrer Stadt einen lokalen Verein von Foodtruck-Besitzern gibt. In den meisten gro?en St?dten gibt es mindestens einen solchen Verein. , Zum Beispiel.
Diese lokalen Verb?nde k?nnen eine gro?e Hilfe sein, wenn es darum geht, die lokalen Anforderungen zu verstehen und zu erfüllen. Diese Anforderungen k?nnen in manchen St?dten sehr detailliert sein. Wenn Sie sie nicht erfüllen, kann dies Ihre Lizenz/Genehmigung gef?hrden.
Zum Beispiel, :
- Schauen Sie immer zum Bürgersteig
- Stellen Sie einen deutlich gekennzeichneten Mülleimer neben den LKW
- Die Luke muss mindestens 7 m über dem Gehweg angebracht sein.
- Halten Sie ein Toilettenschreiben einer geeigneten Toilette in Ihrer N?he bereit.
Ihr ?rtlicher Food-Truck-Verband kann Ihnen dabei helfen, diese oft komplexen Anforderungen zu erfüllen.
2. Integrieren Sie Ihr Unternehmen
Die meisten St?dte verlangen einen Gewerbenachweis, bevor sie Ihnen eine Genehmigung erteilen. Dieser Nachweis kann folgende Form haben:
- Eine Gewerbeerlaubnis (für einen Food Truck im Besitz einer Einzelperson)
- Eine Partnerschaftsurkunde (bei einer Partnerschaft mit zwei oder mehr Personen)
- Eintragungsnachweis (als GmbH oder Kapitalgesellschaft)
Obwohl Sie auch ohne eine Kapitalgesellschaft starten k?nnen (d. h. das Unternehmen als Einzelunternehmen führen), empfehlen wir Ihnen dringend, eine LLC zu gründen. Sie begrenzt Ihre Verbindlichkeiten und erleichtert Buchhaltung, Steuern usw. Bei einem Unternehmen wie Food Trucks ist dies ein Muss.
Zur kasse In diesem Artikel erfahren Sie mehr über den Unterschied zwischen einer LLC und einer Corporation und wie man eins startet.
In manchen Bundesstaaten müssen Sie m?glicherweise auch ein ?Doing Business As (DBA)“-Formular einreichen. Dieses Formular gibt an, unter welchem ??Namen Ihr Imbisswagen firmiert und ob dieser Name von Ihrer Rechtsform (Einzelperson oder Unternehmen) abweicht.
3. Besorgen Sie sich grundlegende Lizenzen und Genehmigungen
In fast allen St?dten gelten zwei grunds?tzliche gesetzliche Anforderungen an Food Trucks:
- Eine Lizenz, die eine Person gesetzlich dazu berechtigt, einen Food Truck zu betreiben
- Eine Genehmigung, die dem Inhaber einer Food Truck-Lizenz das Recht gibt, den Food Truck zu betreiben
Sie müssen eine Lizenz erwerben, bevor Sie eine Genehmigung erhalten k?nnen. Es gibt keine Warteliste für den Erhalt einer Lizenz, es gibt jedoch mehrere Anforderungen, die Sie erfüllen müssen, bevor Sie sich bewerben k?nnen.
In NYC beispielsweise ben?tigen Sie Folgendes, bevor Sie eine Lizenz beantragen:
- Beantragen und kl?ren Sie die
Darüber hinaus ben?tigen Sie einen Ausweis und einen Adressnachweis.
Sobald Sie Ihren Führerschein haben, k?nnen Sie eine Genehmigung beantragen. Leider sind die Genehmigungen in den meisten gro?en St?dten begrenzt. In St?dten wie NYC gibt es normalerweise eine Warteliste von mehreren Wochen und sogar Monaten.
Auch die dokumentarischen Anforderungen für eine Genehmigung sind umfangreich. :
- Eine Liste aller im Food Truck t?tigen Personen (also Mitarbeiter)
- Arbeitnehmerentsch?digung und Invalidit?tsversicherung
- 骋别飞别谤产别蝉肠丑别颈苍/骋谤ü苍诲耻苍驳蝉苍补肠丑飞别颈蝉
Es ist sicherlich eine Menge Planung erforderlich, um eine Genehmigung zu erhalten. Sie sollten zumindest ein Unternehmen gründen und eine Versicherung abschlie?en, bevor Sie die Genehmigung beantragen.
4. Holen Sie sich zus?tzliche Lizenzen und Genehmigungen
Mit einer einfachen Foodtruck-Genehmigung haben Sie die rechtliche Befugnis, einen Foodtruck zu betreiben. Aber bevor Sie auf die Stra?e gehen k?nnen, müssen Sie eine Reihe weiterer lokaler und staatlicher Genehmigungen einholen.
Wir empfehlen, diese erst zu besorgen, wenn die Genehmigung für Ihren Imbisswagen vorliegt.
Hier sind einige lokale Genehmigungen, die Sie ben?tigen:
- Alarmgenehmigung
- Gesundheitserlaubnis
- Bebauungsgenehmigung
M?glicherweise ben?tigen Sie auch eine Gewerbeerlaubnis. Diese kann auf staatlicher oder st?dtischer Ebene beantragt werden. Wenden Sie sich an Ihren um das herauszufinden.
5. Versicherung abschlie?en
Generell müssen Sie beim Start eines Food Trucks drei Dinge versichern:
Ihre Mitarbeiter: In den meisten St?dten müssen Food Truck-Besitzer eine entsprechende Versicherung abschlie?en, bevor sie eine Genehmigung beantragen k?nnen. In New York beispielsweise müssen Food Truck-Besitzer eine Arbeitsunfall- und eine Invalidit?tsversicherung abschlie?en.
Der Abschluss dieser Versicherung ist unerl?sslich, da ein Food Truck ein ?gef?hrliches“ Arbeitsumfeld mit einem erheblichen Verletzungs- oder Unfallrisiko darstellt. Eine Versicherung begrenzt Ihre Haftung im Falle eines Unfalls erheblich.
Deine Sache: Was passiert, wenn ein Kunde beim Einkauf bei Ihnen ausrutscht und sich verletzt? Oder was, wenn ein Konkurrent Sie wegen Markenverletzung verklagt?
Um sich in solchen F?llen abzusichern, ben?tigen Sie eine Betriebshaftpflichtversicherung.
Darüber hinaus k?nnen Sie auch eine Sachversicherung abschlie?en, um die Ausrüstung in Ihrem LKW, wie beispielsweise Küchenger?te oder Computer, abzudecken.
Dies ist optional – Sie ben?tigen diese Versicherung wahrscheinlich nicht, um eine Food Truck-Genehmigung zu erhalten – wird jedoch dringend empfohlen.
Ihr LKW: Ihr Lkw ist die Lebensader Ihres Unternehmens, deshalb m?chten Sie ihn natürlich schützen.
Da es sich um ein Kraftfahrzeug handelt, sind Sie gesetzlich verpflichtet, eine Versicherung abzuschlie?en. Gr??ere Lastwagen fallen m?glicherweise in die Kategorie ?Nutzfahrzeug“ und ben?tigen daher eine Nutzfahrzeugversicherung.
Bedenken Sie, dass die meisten Autoversicherungen keine Ausrüstung im LKW abdecken, sondern nur den LKW selbst. Wenn Sie die Ausrüstung versichern m?chten, sollten Sie eine Sachversicherung abschlie?en.
Wir empfehlen Ihnen, mit einem Versicherungsvertreter zu sprechen, um Ihre Anforderungen zu ermitteln und eine individuelle Police zu erhalten.
LKW kaufen, Mitarbeiter einstellen und Gesundheitsgenehmigungen einholen
Sobald Sie die grundlegenden Genehmigungen haben, k?nnen Sie mit dem Kauf Ihres LKWs fortfahren.
Wir empfehlen, dies erst zu tun, nachdem Sie die Genehmigungen erhalten haben, da für Genehmigungen h?ufig eine Wartezeit anf?llt.
Sie m?chten kein Geld in einen LKW stecken, w?hrend Sie auf die Genehmigung warten.
Sehen wir uns diese Schritte genauer an.
1. Kaufen Sie einen Food Truck
Dies ist der Teil, der Lebensmittelunternehmern am meisten Spa? macht: das Finden, Ausstatten und Gestalten des Imbisswagens.
Ein neuer Food Truck mit der n?tigsten Ausstattung kostet über 75,000 Dollar. Ein gebrauchter Truck kann für 20,000 bis 40,000 Dollar gekauft werden. Schauen Sie sich Websites wie und um gebrauchte LKWs zu finden.
Wie Sie den Truck ausstatten, h?ngt natürlich von Ihren Anforderungen ab. Es ist eine gute Idee, eine detaillierte Liste aller Ger?te zu haben, die Sie je nach der Art der Speisen, die Sie zubereiten m?chten, ben?tigen.
Denken Sie daran, dass Sie auch obligatorische Ausrüstung kaufen müssen, um die Gesundheits- und Sicherheitsrichtlinien Ihrer Stadt einzuhalten. Diese variieren von Stadt zu Stadt. Gro?e St?dte wie .
Wenn Sie beispielsweise Sandwiches verkaufen, ben?tigen Sie:
- Trinkwasser
- Handwaschbecken
- 础产飞补蝉蝉别谤蝉辫ü濒别
- Warmhaltebereich
- Kalthaltebereich
Wenn Sie diese Ausrüstung nicht haben, werden Sie bei den Gesundheitsinspektionen durchfallen.
Falls Ihr Budget geringer ist, k?nnen Sie sich stattdessen für einen Handkarren oder Kiosk entscheiden. In den meisten St?dten werden Handkarren nicht als Restaurants behandelt und unterliegen daher weniger gesetzlichen Auflagen.
2. Holen Sie sich Gesundheits- und Brandschutzgenehmigungen
Bevor Sie den Betrieb aufnehmen k?nnen, müssen Sie eine gesundheits- und feuerpolizeiliche Genehmigung einholen. Erstere ist besonders wichtig, da Sie im Wesentlichen ein Restaurant betreiben.
Verschiedene St?dte haben unterschiedliche Anforderungen für die Erteilung der Gesundheitserlaubnis. Boston zum Beispiel verlangt von Ihnen :
Sie müssen auch sicherstellen, dass Ihr LKW die Gesundheitsvorschriften sowohl auf staatlicher als auch auf .
Die Nichterfüllung der Gesundheitsanforderungen kann Ihre Pl?ne zunichte machen. Stellen Sie daher sicher, dass Sie alle ?rtlichen Richtlinien einhalten, bevor Sie eine Genehmigung beantragen.
Gleiches gilt für die Einholung einer Feuererlaubnis.
3. Mitarbeiter einstellen (falls n?tig)
Zu Beginn ben?tigen Sie m?glicherweise Mitarbeiter, vielleicht aber auch nicht.
Falls Sie Mitarbeiter ben?tigen, müssen Sie eine entsprechende Versicherung abschlie?en, eine Arbeitgeber-Identifikationsnummer (EIN) beantragen und Steuern zahlen.
Wenn Sie in den USA sind, finden Sie hier Hilfe, um das herauszufinden:
Führung des Unternehmens
Sobald Sie einen LKW gekauft und alle erforderlichen Genehmigungen eingeholt haben, k?nnen Sie sich auf die betrieblichen Aspekte Ihres Gesch?fts konzentrieren.
Damit Ihr Imbisswagen erfolgreich ist, müssen Sie über eine M?glichkeit verfügen, Zahlungen entgegenzunehmen und den Leuten mitzuteilen, wo Sie an dem Tag parken und was Ihr Tagesmenü ist.
Sehen wir uns unten an, wie Sie dies tun k?nnen.
1. Eine Website einrichten
Ihre Website ist das digitale Zuhause Ihres Food Trucks. Hierhin leiten Sie Ihre Follower in den sozialen Medien und Ihre Kunden, damit sie mehr über Ihren Food Truck und die Art der von Ihnen verkauften Speisen erfahren.
Eine Website ist für einen Food Truck wichtiger als für ein normales Restaurant, da sich die Speisekarte t?glich ?ndert. Sie ben?tigen eine zentrale Anlaufstelle, wo Kunden Ihre aktuelle Speisekarte finden und Ihren aktuellen Standort sehen k?nnen.
Diese Website muss nicht komplex sein. Eine einfache Seite mit Ihrem Menü, Ihrem Standort und einigen Hintergrundinformationen reicht aus.
Auf der Website des Foodtrucks MeSoHungry werden beispielsweise die Fahrpl?ne des Trucks für die kommenden Wochen angezeigt.
Eine einfache M?glichkeit zum Erstellen dieser Website ist die Instant Site von 51视频.
Dabei handelt es sich um einfache Websites, auf denen Sie Ihren Standort und Ihre Produktliste teilen und benutzerdefinierte Inhalte wie Menüs hinzufügen k?nnen. Die Site l?sst sich mit dem Einkaufswagen von 51视频 verbinden, sodass Sie sie sogar als digitales POS verwenden k?nnen.
Als Beispiel hier eine 51视频 Instant-Site: :
Das Beste daran ist, dass Sie nicht einmal eine eigene Domain ben?tigen, um diese Site zu erstellen. Darüber hinaus ist die Site
Du kannst dich Erfahren Sie hier mehr über 51视频 Instant Sites.
2. Social Media einrichten
Für Food Trucks erfüllen die sozialen Medien zwei Aufgaben:
Informieren Sie Kunden über Ihren Standort/Ihr Menü
Bauen Sie Ihre Foodtruck-Marke auf und vermarkten Sie sie
Twitter ist das
Doch soziale Medien sind mehr als nur ein Verbreitungsinstrument. Sie sind auch eine der wirksamsten M?glichkeiten, Ihre Marke bekannt zu machen.
Die meisten erfolgreichen Food Trucks sind in mindestens einem gro?en sozialen Netzwerk stark vertreten, normalerweise entweder Instagram oder Facebook (manchmal auch in beiden).
Lebensmittel sind ein gro?artiges ?Produkt“, das man in sozialen Medien bewerben kann, da sie sehr visuell sind. Top-Foodtrucks wie Free Range LA haben Tausende von Followern gewonnen, indem sie t?glich mehrere Bilder teilen.
Wenn Sie Instagram (oder soziale Medien im Allgemeinen) verwenden m?chten, sind hier einige
Wenn Sie 51视频 verwenden, k?nnen Sie auch einen Teil Ihrer Instagram-Arbeit automatisieren, indem Sie Folgendes verwenden . 51视频 hat auch eine Sie k?nnen Kunden auch dazu bringen, Ihre Produkte mit anderen zu teilen. .
3. Finden Sie einen Weg, Zahlungen zu akzeptieren
Sie ben?tigen natürlich eine M?glichkeit, Zahlungen zu akzeptieren. Leider kann ein herk?mmliches POS mit einem H?ndlerkonto sowohl l?cherlich teuer als auch
Eine günstigere (und schnellere) Alternative ist die Anschaffung eines digitalen POS (Point of Sale) wie 51视频.
51视频 verbindet sich mit Square, Clover und Paypal, um Ihnen eine M?glichkeit zu bieten, Zahlungen offline abzuwickeln. Normalerweise beinhaltet dies den Anschluss eines Kartenlesers (wie Square) und die Integration mit 51视频. Nach der Integration k?nnen Sie ?Auftrag“-Produkte über 51视频 und akzeptieren Sie Zahlungen über das Kartenleseger?t.
Dadurch erh?lt ein Online-Shop im Wesentlichen eine Offline-Pr?senz.
Sie k?nnen mehr darüber zu erfahren, 51视频s POS hierLesen Sie auch mehr über Quadratische Form.
4. Suchen Sie sich einen Platz und beginnen Sie zu kochen
Endlich k?nnen Sie mit dem Kochen und Verkaufen Ihrer k?stlichen Speisen beginnen.
Doch bevor Sie das tun k?nnen, müssen Sie einen zugelassenen Parkplatz finden.
Jede Stadt hat Sperrzonen, in denen Food Trucks nicht fahren dürfen. Sie müssen Ihre Stadt nach genehmigten Stra?en fragen. Die meisten St?dte erlauben Food Trucks für
Wenn Sie in einer dieser Stra?en einen Parkplatz gefunden haben, achten Sie darauf, so nah wie m?glich am Bordstein zu parken. Im Idealfall sollte Ihr Parkplatz so gro? sein, dass sich Leute in der N?he einen Sitzplatz sichern k?nnen.
Experimentieren Sie mit verschiedenen Standorten und Zeiten. Sie werden feststellen, dass die alte Maxime ?Standort, Standort, Standort!“ auch für Food Trucks gilt.
Fazit
Die Gründung eines Foodtruck-Unternehmens scheint eine gewaltige Aufgabe zu sein. Es müssen Unmengen von Genehmigungen eingeholt, Hunderte von Anforderungen erfüllt und Tausende von Dollar investiert werden.
Versuchen Sie, den gesamten Prozess in kleinere Schritte aufzuteilen. Gehen Sie jeden Schritt einzeln an und stellen Sie sicher, dass Sie die Grundlagen richtig beherrschen. Der Aufbau des Food Trucks ist vielleicht der ?spa?igste“ Teil des Gesch?fts, aber Sie müssen auch sicherstellen, dass Sie über die für den Betrieb erforderlichen Genehmigungen und Lizenzen verfügen.
Viel Spa? beim Kochen!
