Η ?ναρξη μια? επιχε?ρηση? οικιακ?ν τροφ?μων μπορε? να ε?ναι μια μεγ?λη απ?φαση για ?ναν ν?ο επιχειρηματ?α. Εκτ?? απ? το γεγον?? ?τι τα σχετικ? β?ματα μπορε? να ε?ναι δ?σκολο να εκτελεστο?ν με επιτυχ?α, η βιομηχαν?α τροφ?μων ε?ναι επ?ση? αυστηρ? ω? προ? το τι και ποιο? εισ?ρχεται σε αυτ?ν. Αυτ? οφε?λεται στην υψηλ? εκτ?μηση για την ασφ?λεια, καθ?? οποιοδ?ποτε ε?δο? τροφ?μου πουλ?τε μπορε? να επηρε?σει την υγε?α των ανθρ?πων που το τρ?νε.
Παρ? τι? προκλ?σει? που ?χετε μπροστ? σα?, αν πιστε?ετε ?τι η π?ληση τροφ?μων απ? το σπ?τι ε?ναι η σωστ? επιχειρηματικ? ιδ?α για εσ??, τ?τε ε?μαστε εδ? για να σα? βοηθ?σουμε! Επιτρ?ψτε μα? να σα? βοηθ?σουμε να γνωρ?σετε μερικ? απ? τα βασικ? για το π?? να ξεκιν?σετε να πουλ?τε τρ?φιμα απ? το σπ?τι. Αυτ?? ο οδηγ?? θα συζητ?σει ?λα τα β?ματα που πρ?πει να κ?νετε, απ? το τι πρ?πει να σημει?σετε στο επιχειρηματικ? σα? σχ?διο, μ?χρι την απ?κτηση ?δεια? λειτουργ?α? επιχε?ρηση?, την επαλ?θευση σπιτιο?/κουζ?να? και την εμπορ?α ακ?μη και των τροφ?μων σα?.
Α? βουτ?ξουμε αμ?σω?!
Β?μα 1: ?χετε ?να σταθερ? επιχειρηματικ? σχ?διο
?τσι, αποφασ?σατε να ξεκιν?σετε να πουλ?τε τα προ??ντα διατροφ?? σα? απ? την κουζ?να του σπιτιο? σα?. Φοβερ??! Και το να ξεκιν?σετε θα ε?ναι παιχνιδ?κι, σωστ?; Λοιπ?ν, ε?τε πουλ?τε πραγματικ? κ?ικ ε?τε ?χι, η π?ληση φαγητο? ?χει περισσ?τερα απ? το να αποφασ?σετε να ακολουθ?σετε τη συνταγ? τη? γιαγι?? σα? και να κερδ?σετε εκατομμ?ρια σε ?να αγαπημ?νο προ??ν. Εν? οι περισσ?τερε? επιχειρ?σει? που πωλο?ν οικιακ? τρ?φιμα ε?ναι αποτ?λεσμα π?θου? ? χ?μπι για το μαγε?ρεμα ? το ψ?σιμο, θα πρ?πει να ?χετε ?να σταθερ? επιχειρηματικ? σχ?διο για να πετ?χετε στο πραγματικ? κομμ?τι τη? π?ληση?. Παρακ?τω ε?ναι μερικ? πρ?γματα που πρ?πει να λ?βετε υπ?ψη ?ταν κ?νετε το επιχειρηματικ? σα? σχ?διο:
Μ?θετε τι πουλ?τε
Η ε?ρεση τη? θ?ση? του φαγητο? σα? ε?ναι ?να σημαντικ? μ?ρο? τη? π?ληση? τροφ?μων απ? μια οικιακ? κουζ?να. ?χετε μια οικογενειακ? συνταγ? που πιστε?ετε ?τι μπορε? να κατακλ?σει την αγορ?; Ε?ν ?χι, ?χετε ?να προ??ν διατροφ?? με την ικαν?τητα να ?χει βαθι? επ?δραση στην αγορ? ? να φ?ρει επαν?σταση σε μια συγκεκριμ?νη θ?ση; Για παρ?δειγμα, φαγητ? ?πω? ?να κ?ικ χωρ?? ζ?χαρη που ?χει τ?σο καλ? γε?ση ?σο καν?να ?λλο; Ε?ν αν?κετε στην κατηγορ?α των ν?ων επιχειρηματι?ν με μια συνταγ? που μπορε? να καταιγ?σει την αγορ?, μπορε?τε να προχωρ?σετε στο επ?μενο β?μα. Ωστ?σο, ε?ν ε?στε επιχειρηματ?α? με π?θο? για αυτ? που κ?νετε, αλλ? δεν ?χετε ιδ?α προ??ντο?, παρακ?τω ε?ναι πιθαν?? τ?σει? στα τρ?φιμα που μπορε?τε να χρησιμοποι?σετε για να ξεκιν?σετε τη δημιουργικ?τητ? σα?:
- Γκουρμ? πι?τα
- Διατροφικο? περιορισμο? π.χ.
χωρ?? αλλεργιογ?να, χωρ?? γλουτ?νη, χωρ?? καρ?δια. - Vegan, χορτοφ?γο?
- Καραμ?λε?, Σνακ σε συσκευασ?α
- Ψημ?να καλ? κιτ συστατικ?ν
- Καφ?? και τσ?ι
Αφο? καταλ?βετε τι θ?λετε να πουλ?σετε, θα πρ?πει να εστι?σετε στο συγκεκριμ?νο προ??ν διατροφ?? που θ?λετε να ξεκιν?σετε να φτι?χνετε. Αυτ? οφε?λεται στο γεγον?? ?τι, στη θ?ση των τροφ?μων σα?, εσε?? (και οι συν?δελφο? σα? ε?ν του? ?χετε) θα πρ?πει να ε?στε πολ? εξοικειωμ?νοι με το προ??ν και τη θ?ση σα?. Και ο καλ?τερο? τρ?πο? για να γ?νει? ειδικ?? ε?ναι να ξεκιν?σει?
Ερευνα αγορ??
Τ?ρα που ?χετε στο μυαλ? σα? αυτ? το τ?λειο προ??ν διατροφ??, δεν θα πρ?πει να δοκιμ?σετε τη βιωσιμ?τητ? του προτο? εισ?λθετε βιαστικ? στην αγορ?. Για να το κ?νετε αυτ?, πρ?πει να ερευν?σετε την αγορ? σα? για να μ?θετε π?? θα π?ει το προ??ν σα? σε ?να
Υπ?ρχει αγορ? για αυτ? το προ??ν;
Δεν αρκε? η σωστ? συνταγ?. Πρ?πει να ξ?ρετε αν υπ?ρχουν ?νθρωποι εκε? ?ξω που θα αγορ?σουν το φαγητ? σα?.
Η αγορ? μπορε? να ε?ναι κορεσμ?νη. Σε τι διαφ?ρει το προ??ν σα?;
Ανεξ?ρτητα απ? το π??
Υπ?ρχει ανεκμετ?λλευτη θ?ση;
Ε?ν πιστε?ετε ?τι η θ?ση σα? ε?ναι πολ? κορεσμ?νη για να προκαλ?σει την ιδ?α του προ??ντο? σα?, μπορε?τε ε?τε να βελτι?σετε το προ??ν διατροφ?? σα? ε?τε να βρε?τε μια διαφορετικ?, αναξιοπο?ητη θ?ση. Προτο? εξετ?σετε αυτ?ν την επιλογ?, ?σω? θελ?σετε να σημει?σετε ?τι διαφορετικ? προ??ντα αποδ?δουν καλ?τερα μπροστ? σε διαφορετικ? ε?δη κοινο? και ?τι η επ?κταση τη? αγορ?? σα?, α? πο?με, μ?σω τη? χρ?ση? μια? πλατφ?ρμα? ηλεκτρονικο? εμπορ?ου, μπορε? να σα? ανο?ξει σε ?να ευρ?τερο φ?σμα πιθαν?ν πελατ?ν.
Γνωρ?στε του? ανταγωνιστ?? σα?
?να ?λλο μ?ρο? τη? αποτελεσματικ?? ?ρευνα? αγορ?? ε?ναι να γνωρ?σετε του? ανταγωνιστ?? σα?. Το επ?πεδο αφοσ?ωση? που θα λ?βετε για το κατ?στημ? σα? εξαρτ?ται απ? την ποι?τητα που προσφ?ρετε και τον ανταγωνισμ? που ?χετε. Αν και ε?ναι αλ?θεια ?τι ?σο υψηλ?τερη ε?ναι η ποι?τητ? σα? σε σχ?ση με την τιμ? (γνωστ?? και ω? τ?σο καλ?τερη σχ?ση ποι?τητα?/τιμ?? που αντιλαμβ?νονται οι πελ?τε? σα?), τ?σο καλ?τερη θα ε?ναι η αφοσ?ωση σα?. Ωστ?σο, ?σο περισσ?τερο? ανταγωνισμ?? ?χετε, τ?σο λιγ?τεροι θα το προσ?ξουν και θα επιλ?ξουν τελικ? το προ??ν σα?. Επομ?νω?, για να ε?στε αποτελεσματικο? εδ?, πρ?πει να ε?στε σε θ?ση να απαντ?σετε στι? ακ?λουθε? ερωτ?σει?:
- Υπ?ρχουν ?λλοι ?νθρωποι που πωλο?ν τα τρ?φιμα που πουλ?τε απ? το σπ?τι ? υπ?ρχουν μεγ?λε? επιχειρ?σει? που πωλο?ν τα ?δια προ??ντα διατροφ?? στην περιοχ? σα?;
- Θα επηρε?σει ο ανταγωνισμ?? τη ζ?τηση για το συγκεκριμ?νο φαγητ? σα?;
- Τι θα ξεχωρ?σει το τρ?φιμο σα? απ? ?λλα προ??ντα τη? αγορ??;
Η γν?ση του ανταγωνισμο? σα? θα σα? βοηθ?σει στο επιχειρηματικ? σα? σχ?διο. Μπορε?τε να χρησιμοποι?σετε τα λ?θη του? για να φτι?ξετε το παιχν?δι σα? και να βελτι?σετε το σχ?δι? σα? για να ε?στε επωφελ??.
Β?μα 2: Λ?βετε τι? απαρα?τητε? ?δειε?
Μια απ? τι? δημοφιλε?? ερωτ?σει? που κ?νουν οι ν?οι επιχειρηματ?ε? ε?ναι ?μπορε?τε να πουλ?τε τρ?φιμα στο διαδ?κτυο χωρ?? ?δεια;? Η απ?ντηση εξαρτ?ται απ? τη χ?ρα στην οπο?α ζε?τε και θ?λετε να πουλ?σετε. Ωστ?σο, σε πολλ?? μεγ?λε? ανεπτυγμ?νε? χ?ρε?, πρ?πει να λ?βετε μια ?δεια ? δ?ο για να μπορ?σετε να ξεκιν?σετε μια
Επιχειρηματικ? ?δεια
Η επαγγελματικ? ?δεια ε?ναι η ?δεια για να μπορ?σετε πρ?τα να πουλ?σετε τρ?φιμα σε ?τομα στι? Ηνωμ?νε? Πολιτε?ε?. Μπορε?τε να ελ?γξετε περισσ?τερα σχετικ? με την απ?κτηση επαγγελματικ?? ?δεια? ελ?γχοντα? το .
?δεια χειρισμο? τροφ?μων και ?λεγχο? κουζ?να?
Για να εγκρ?νουν την επιχε?ρησ? σα?, οι επιθεωρητ?? τροφ?μων πρ?πει να ελ?γξουν τρει? τομε?? τη? οικιακ?? σα? επιχε?ρηση?:
Υγιειν? χειρισμ?? τροφ?μων
Θα ελ?γξουν για ασφαλ? προετοιμασ?α, μαγε?ρεμα και αποθ?κευση τροφ?μων. Θα προσπαθ?σουν επ?ση? να μ?θουν ε?ν ψ?χετε ?/και ξαναζεστα?νετε τρ?φιμα.
Φυσικ? κατ?σταση στο σπ?τι
Θα ελ?γξουν το σπ?τι σα? με β?ση τα ακ?λουθα κριτ?ρια: καθαρι?τητα, εξαερισμ?? και μ?τρα ελ?γχου παρασ?των.
Διαχε?ριση ασφ?λεια? τροφ?μων
Θα ελ?γξουν για αποδε?ξει? ?τι τηρε?τε τι? προφυλ?ξει? για την ασφ?λεια των τροφ?μων. Για παρ?δειγμα, θα ελ?γξουν ε?ν διαθ?τετε σ?στημα HACCP (Αν?λυση Κινδ?νου και Κρ?σιμα Σημε?α Ελ?γχου).
Για να βεβαιωθε?τε ?τι δεν αντιμετωπ?ζετε προβλ?ματα, ?λοι ?σοι συνεργ?ζονται μαζ? σα? θα απαιτο?ν εκπα?δευση στο κατ?λληλο επ?πεδο. Ωστ?σο, ε?ν αισθ?νεστε αβ?βαιοι για οτιδ?ποτε, θα πρ?πει να ανατρ?ξετε στο δικ? μα? ?ρθρο για την απ?κτηση επαγγελματικ?? ?δεια?.
Σ?μανση
Μια ?λλη σημαντικ? απα?τηση για την π?ληση τροφ?μων απ? το σπ?τι περιλαμβ?νει την αν?γκη για επισ?μανση των τροφ?μων. Κ?θε
Η γν?ση τη? υγιειν?? των τροφ?μων, των συστημ?των ασφαλε?α?, των αλλεργιογ?νων και τη? επισ?μανση? μπορε? να σα? βοηθ?σει να συμμορφ?νεστε με το ν?μο. Κατ? συν?πεια, δεν θα ε?χατε καν?να πρ?βλημα νομικ?.
Β?μα 4: Μ?ρκετινγκ του σπιτιο? σα?
Το μ?ρκετινγκ τη? επιχε?ρηση? παρ?δοση? φαγητο? στο σπ?τι ε?ναι ?να ?λλο σημαντικ? πρ?γμα που πρ?πει να λ?βετε υπ?ψη πριν ξεκιν?σετε. Αλλ? μην φοβ?σαι! Ε?μαστε εδ? για να σα? βοηθ?σουμε να κατανο?σετε τα βασικ?. ?να πρ?γμα σχετικ? με την π?ληση τροφ?μων απ? το σπ?τι ε?ναι ?τι δεν μπορε?τε να βασιστε?τε στη δοκιμ? γε?ση? ω? εργαλε?ο μ?ρκετινγκ. Επομ?νω?, πρ?πει να συνδεθε?τε με του? πελ?τε? σα? με ?λλο τρ?πο. Παρακ?τω ε?ναι δ?ο σημαντικο? τρ?ποι για να προωθ?σετε την επιχε?ρηση παρ?δοση? φαγητο? στο σπ?τι σα?.
Μ?ρκετινγκ εκτ?? σ?νδεση?
Η επιχε?ρηση τροφ?μων στο σπ?τι σα? θα ε?ναι πιθαν?? ξεκιν? μ?σω του μ?ρκετινγκ εκτ?? σ?νδεση?. Αν και η επιτυχ?α του μ?ρκετινγκ εκτ?? σ?νδεση? θα εξαρτηθε? σε μεγ?λο βαθμ? απ? την ποι?τητα των υπηρεσι?ν που προσφ?ρετε. Μπορε?τε επ?ση? να δημιουργ?σετε buzz τοπικ? κ?νοντα? τα εξ??:
- Συμμετοχ? σε αγροτικ?? αγορ??
- Συνεργασ?α με εστιατ?ρια για τη διοργ?νωση μια? εκδ?λωση? γευσιγνωσ?α?.
- Διοργ?νωση ιδιωτικ? δε?πνο/επιδ?ρπιο για ?τομα που επηρε?ζουν το φαγητ?.
Social Media Διαχε?ριση
Τα μ?σα κοινωνικ?? δικτ?ωση? ε?ναι ο ευκολ?τερο? τρ?πο? για να προωθ?σετε την αγορ? σα?
Το καλ?τερο με τη χρ?ση των μ?σων κοινωνικ?? δικτ?ωση? ε?ναι ?τι ε?ναι δωρε?ν. Επομ?νω?, μπορε?τε ε?κολα και δημιουργικ? να βγ?λετε την επιχε?ρησ? σα? ?ξω. Ωστ?σο, για να εισαγ?γετε την οικιακ? σα? επιχε?ρηση χρησιμοποι?ντα? μ?σα κοινωνικ?? δικτ?ωση?, βεβαιωθε?τε ?τι ο λογαριασμ?? μ?σων κοινωνικ?? δικτ?ωση? ?χει το ?νομα τη? επιχε?ρησ?? σα? και τα στοιχε?α επικοινων?α? σα?.
Β?μα 4: Πραγματοπο?ηση πωλ?σεων
Αφο? ξοδ?ψατε τ?σο χρ?νο στον προγραμματισμ?, το πιο σημαντικ? μ?ρο? ε?ναι π?? να πραγματοποι?σετε πωλ?σει? απ? τη νεο?δρυθε?σα εταιρε?α σα?
Απ?κτηση πρ?σβαση? σε ν?ου? πελ?τε?
Η χρ?ση του εργαλε?ου ηλεκτρονικο? εμπορ?ου μπορε? να εκθ?σει την επιχε?ρησ? σα? σε πολλ?? τοποθεσ?ε? σε ?λο τον παγκ?σμιο ιστ?. Αλλ? δεν πρ?πει να λ?βετε υπ?ψη την επιχε?ρησ? σα? και το "ε?τε ε?τε. Μπορε?τε να πουλ?σετε σε πελ?τε? τ?σο μ?σω μια? φυσικ?? βιτρ?να? ?σο και μ?σω διαδικτ?ου.
Σ?στημα αναθε?ρηση?
Σ?μφωνα με στατιστικ? στοιχε?α, πριν αγορ?σετε ?να προ??ν, . Επομ?νω?, χρησιμοποι?ντα? το ηλεκτρονικ? εμπ?ριο, μπορε?τε να απολα?σετε τι? δυνατ?τητε? αναθε?ρηση? που διαθ?τει. Ω? εκ το?του, μπορε?τε ε?κολα να λ?βετε κριτικ?? απ? του? υπ?ρχοντε? πελ?τε? σα? για να πε?σετε του? πιθανο?? πελ?τε? σα? ?τι μπορε?τε να παρ?χετε ποιοτικ?? υπηρεσ?ε?
Παρ?δοση
?να ?λλο πρ?γμα που πρ?πει να εξετ?σετε με ?να ηλεκτρονικ? εμπ?ριο ? ?να φυσικ? σ?στημα παραγγελι?ν ε?ναι ο τρ?πο? παρ?δοση? των προ??ντων σα?. Μπορε?τε να χρησιμοποι?σετε εταιρε?ε? παρ?δοση?, υπηρεσ?ε? ταχυμεταφορ?ν κ.λπ. Ωστ?σο, επιλ?ξτε την υπηρεσ?α παρ?δοση? που διασφαλ?ζει την υπηρεσ?α γρ?γορη? παρ?δοση? που απαιτε?ται στη βιομηχαν?α τροφ?μων. Μπορε?τε επ?ση? χρησιμοποι?στε τι? επιλογ?? ?πω?
Τελικ?? Σκ?ψει?
Η βιομηχαν?α τροφ?μων ε?ναι μια προκλητικ? επιχειρηματικ? ιδ?α λ?γω τη? ρ?θμιση? του τι και ποιο? εισ?ρχεται σε αυτ?ν. Επομ?νω?, η ?ναρξη μια? επιχε?ρηση? οικιακ?ν τροφ?μων μπορε? να ε?ναι λ?γο δ?σκολη για πολλο?? ανθρ?που?. Για να μπε?τε στον επαγγελματικ? χ?ρο, πρ?πει να λ?βετε υπ?ψη πολλ? πρ?γματα. Επομ?νω?, αυτ? το ?ρθρο εξ?τασε κ?θε β?μα που πρ?πει να κ?νετε για να ε?στε επιτυχημ?νοι ω? α
