Food truck -liiketoiminta kukoistaa.
T?m? toimiala on valmis kasvamaan 2.17 miljardiin dollariin Yhdysvalloissa vuoteen 2017 menness?
Monille yritt?jille food truck -yritys on loistava tapa ansaita rahaa tekem?ll? jotain, jota he rakastavat – luomalla tuoreita makuja ja tuomalla ne n?lk?iselle yleis?lle.
Modernin ruoka-autoyrityksen perustamiseen tarvitset muutakin kuin itse kuorma-auton – verkkosivuston, joka kertoo vierailijoille sijainnistasi ja p?ivitt?isest? ruokalistastasi, sek? k?tev?n tavan ker?t? maksuja.
T?ss? viestiss? n?yt?mme sinulle kaiken, mit? tarvitset ruoka-autoyrityksen perustamiseen.
Kuinka aloittaa ruoka-autoliiketoimintasi 51视频in avulla
Yritt?j?n? food truck -yrityksen perustaminen on todella j?nnitt?v? idea. Mutta et voi vain ostaa kuorma-autoa, etsi? parkkipaikkaa ja alkaa nauttia herkullisia ruokia. Sinun on huolehdittava useista juridisista asioista
Olemme jakaneet t?m?n oppaan nelj??n osaan:
- P??t?t ruoka-autosi konseptista
- Lupien ja lisenssien saaminen ja s??nn?sten vaatimusten t?ytt?minen
- Ruokaauton ostaminen ja varustaminen, ty?ntekij?iden palkkaaminen jne.
- Food truckin k?ytt?minen ja mainostaminen
Katsotaanpa jokaista n?ist? yksityiskohtaisesti.
Food Truck -konseptin valinta
Food trucks ovat hyvin erilaisia
Ennen kuin aloitat, sinun on otettava huomioon kolme asiaa:
- space: Tilarajoitukset tarkoittavat sit?, ett? et mahdu kaikkia haluamiasi varusteita kuorma-autoon. Se tarkoittaa my?s, ett? voit palvella rajoitetun m??r?n asiakkaita joka p?iv?.
- aika: Useimmat kaupungit sallivat vain kuorma-autojen liikenn?innin
2-4 tuntia p?iv?ss?, yleens? lounasaikaan. Jos tarjoiltavan ruoan kypsent?minen vie liian paljon aikaa, sinulla on vaikeuksia saada voittoa. - Asiakkaan vaatimukset: Koska ruoka-autot palvelevat yleens? lounasta, asiakkaat suosivat suhteellisen kevyit? ja edullisia ruokia. Koska siell? ei ole ruokailutilaa tai kunnollisia ruokailuv?lineit?, he suosivat my?s helpompia sy?d?.
Food truck -liiketoiminta houkuttelee paljon seikkailunhaluisia ihmisi? – sek? kokkeina/yritysomistajina ett? asiakkaina. Sellaisenaan trendi on tarjota seikkailunhaluisempia ruokailuvaihtoehtoja. Ajattele fuusioruokia, etnisi? ruokia ja tuoreita klassikoita.
Aloita tunnistamalla selke?, alipalveltu markkinarako. Arvioi sitten ruoanlaittotaitojasi ja intohimojasi. Millaiset keitti?t kiinnostavat sinua? Mit? ruokia nautit ruoanlaitosta (ja tarjoilusta)? L?yd?tk? tavan tehd? n?ist? ruoista erilaisia ??ja helpompia sy?d??
Tee kysely suosituista ruoka-autoista kaupungissasi. Arvioi, mit? astioita he myyv?t, mill? hinnalla he myyv?t ja millaisia ??laitteita he k?ytt?v?t.
T?m?n kotiteht?v?n tekeminen on pitk? matka kohti ruoka-autosi menestyst?.
Lupien ja lisenssien saaminen
Useimmat kaupungit kohtelevat ruoka-autoja kuin perinteisi? ravintoloita. T?m? tarkoittaa, ett? niiden on t?ytett?v? useita viranomaisvaatimuksia, noudatettava terveys- ja paloturvallisuusm??r?yksi? ja heill? on oltava kaikki tarvittavat luvat ja lisenssit.
Monille ruoka-autojen omistajille t?m? on vaikeinta ja kaikkein vaikeinta
Katsotaanpa kaikkea, mit? tarvitset ruoka-autosi k?ynnist?miseen:
1. Selvit? paikalliset vaatimukset
Ensimm?inen askel ruoka-auton perustamisessa on ymm?rt?? (ja t?ytt??) paikalliset kaupungin vaatimukset.
Vaikka useimmissa kaupungeissa on
Aloita etsim?ll? kaupunkisi paikallisia vaatimuksia. K?yt? t?llaista kysely?:
[kaupungin nimi] + food truck -ohjeet
Esimerkiksi New Yorkissa on (mit? NYC kutsuu ruoka-autoiksi).
Saatat my?s joutua t?ytt?m??n joitain valtion vaatimuksia. Kaupunkisi verkkosivuston pit?isi kertoa sinulle, mit? n?m? vaatimukset ovat ja kuinka ne t?ytet??n.
Lopuksi etsi ja katso, onko kaupungissasi paikallinen elintarvikeautojen omistajien yhdistys. Useimmissa suurissa kaupungeissa on v?hint??n yksi t?llainen yhdistys. , esimerkiksi.
N?m? paikalliset yhdistykset voivat olla valtavasti apua paikallisten vaatimusten ymm?rt?misess? ja t?ytt?misess?. N?m? vaatimukset voivat olla hyvin yksityiskohtaisia ??joissakin kaupungeissa; Niiden noudattamatta j?tt?minen voi vaarantaa lisenssisi/lupasi.
Esimerkiksi :
- Aja aina jalkak?yt?v?? p?in
- Pid? selke?sti merkitty roskakori kuorma-auton vieress?
- Pid? luukku v?hint??n 7 jalkaa jalkak?yt?v?n yl?puolella
- Pyyd? kylpyhuonekirje l?heisest? hyv?ksytt?v?st? kylpyhuoneesta
Paikallinen ruoka-autoyhdistys voi auttaa sinua t?ytt?m??n n?m? usein monimutkaiset vaatimukset.
2. Yhdist? yrityksesi
Useimmat kaupungit vaativat jonkinlaisen todisteen liiketoiminnasta ennen kuin ne my?nt?v?t sinulle luvan. T?m? todiste voi olla muodossa:
- Yritystodistus (yksityishenkil?n omistamalle ruoka-autolle)
- Kumppanuustodistus (kumppanuuteen, jossa on kaksi tai useampia henkil?it?)
- Todiste perustamisesta (LLC:n? tai yrityksen?)
Vaikka voit aloittaa yrityksen perustamatta (eli py?ritt?? yrityst? yksityisyrityksen?), suosittelemme LLC:n perustamista. Se rajoittaa vastuitasi ja helpottaa kirjanpitoa, verotusta jne. Ruoka-autojen kaltaisessa hankkeessa t?m? on v?ltt?m?t?nt?.
Tarkista T?m? artikkeli tiet?? eron LLC:n ja yrityksen v?lill? ja kuinka aloittaa sellainen.
Joissakin osavaltioissa saatat joutua l?hett?m??n my?s Doing Business As (DBA) -lomakkeen. T?m? lomake ilmoittaa, mill? nimell? ruoka-autosi toimii ja onko se eri kuin oikeushenkil?si (yksityishenkil? tai yritys).
3. Hanki peruslisenssit ja -luvat
L?hes jokaisessa kaupungissa on kaksi lakis??teist? perusvaatimusta ruoka-autoille:
- Lisenssi, joka oikeuttaa henkil?n laillisesti k?ytt?m??n ruoka-autoa
- Lupa, joka antaa elintarvikeauton lisenssin omistajalle luvan k?ytt?? ruoka-autoa
Sinun on hankittava lisenssi ennen kuin voit saada luvan. Lisenssin saamiseksi ei ole jonotuslistaa, vaikka sinun on t?ytett?v? useita vaatimuksia ennen hakemista.
Esimerkiksi NYC:ss? tarvitset seuraavat asiat ennen lisenssin hakemista:
- Hae ja tyhjenn?
N?iden lis?ksi tarvitset my?s henkil?todistuksen ja osoitteen.
Kun olet saanut lisenssin, voit hakea lupaa. Valitettavasti lupia on rajoitettu useimmissa suurissa kaupungeissa. Yleens? NYC:n kaltaisissa kaupungeissa on useiden viikkojen ja jopa kuukausien jonotuslista.
My?s luvan asiakirjavaatimukset ovat laajat. sis??n :
- Luettelo kaikista food truckissa ty?skentelevist? (eli ty?ntekij?ist?)
- Ty?ntekij?korvaus ja ty?kyvytt?myysvakuutus
- Yritystodistus / perustamistodistus
Luvan saamiseen liittyy varmasti melkoinen suunnittelu. Haluat ainakin sis?llytt?? ja hankkia vakuutuksen ennen kuin haet lupaa.
4. Hanki lis?? lisenssej? ja lupia
Food truckin peruslupa antaa sinulle laillisen luvan k?ytt?? ruoka-autoa. Mutta ennen kuin voit p??st? kaduille, sinun on hankittava useita muita paikallisia ja valtion lupia.
Suosittelemme hankkimaan n?m? vasta, kun ruoka-autolupasi on hyv?ksytty.
T?ss? on muutamia paikallisia lupia, joita tarvitset:
- H?lytyslupa
- Terveyslupa
- Aluelupa
Saatat tarvita my?s toimiluvan. T?m? voi olla osavaltion tai kaupungin tasolla. Ota yhteytt? selvitt??ksesi t?m?n.
5. Osta vakuutus
Yleisesti ottaen tarvitset vakuutuksen kolmeen asiaan, kun k?ynnist?t ruoka-auton:
Ty?ntekij?si: Useimmat kaupungit vaativat elintarvikeautojen omistajia ostamaan asianmukaisen vakuutuksen ennen kuin he voivat hakea lupaa. Esimerkiksi NYC vaatii elintarvikeautojen omistajia ostamaan ty?ntekij?ille korvauksia ja ty?kyvytt?myysvakuutuksia.
T?m?n vakuutuksen hankkiminen on eritt?in t?rke??, koska ruoka-auto on "vaarallinen" ty?ymp?rist?, jossa on huomattava loukkaantumis- tai onnettomuusriski. Vakuutus rajoittaa vakavasti vastuutasi onnettomuuden sattuessa.
Sinun asiasi: Mit? tapahtuu, jos asiakas liukastuu ja loukkaantuu ostaessaan sinulta jotain? Tai ent? jos kilpailija haastaa sinut oikeuteen tavaramerkin loukkaamisesta?
Suojautuaksesi t?llaisissa tilanteissa tarvitset yritysvakuutuksen yleisen kaupallisen vastuuvakuutuksen muodossa.
Lis?ksi voit ostaa omaisuusvakuutuksen, joka kattaa kuorma-autosi sis?ll? olevat laitteet, kuten keitti?koneet tai tietokoneet.
T?m? on valinnainen – et todenn?k?isesti tarvitse t?t? vakuutusta saadaksesi ruoka-autoluvan – mutta se on eritt?in suositeltavaa.
Kuorma -autosi: Kuorma-autosi on yrityksesi elinehto, joten tietysti haluat pit?? sen suojattuna.
Moottoriajoneuvona sinun on lain mukaan ostettava vakuutus. Suuremmat kuorma-autot voivat kuulua "hy?tyajoneuvojen" luokkaan ja vaatia siten hy?tyajoneuvon vakuutuksen.
Muista, ett? useimmat autovakuutukset eiv?t kata mit??n kuorma-auton sis?ll? olevia laitteita, vain itse kuorma-autoa. Sinun kannattaa ostaa omaisuusvakuutus, jos haluat kattaa laitteet.
Suosittelemme keskustelemaan vakuutusasiamiehen kanssa tarpeidesi selvitt?miseksi ja mukautetun vakuutuksen saamiseksi.
Kuorma-auton ostaminen, ty?ntekij?iden palkkaaminen ja terveyslupien saaminen
Kun olet saanut perusluvat, voit ostaa kuorma-autosi.
Suosittelemme tekem??n t?m?n lupien saamisen j?lkeen, koska lupien saamisessa on usein odotusaika.
Et halua upottaa rahaa kuorma-autoon odottaessasi lupaa.
Katsotaanpa n?it? vaiheita tarkemmin.
1. Osta ruoka-auto
T?st? ruoka-alan yritt?j?t nauttivat paljon – ruoka-auton l?yt?misest?, varustamisesta ja suunnittelusta.
Uusi ruoka-auto, jossa on tarvittavat varusteet, maksaa yli 75,000 20,000 dollaria. K?ytetyn kuorma-auton voi ostaa 40,000 XNUMX - XNUMX XNUMX dollarilla. Tutustu verkkosivustoihin, kuten ja l?yt?? k?ytettyj? kuorma-autoja.
Kuorma-auton varustaminen riippuu tietysti tarpeistasi. On hyv? idea olla yksityiskohtainen luettelo kaikista tarvitsemistasi laitteista sen mukaan, millaista ruokaa haluat tehd?.
Muista, ett? sinun on my?s ostettava pakolliset laitteet noudattaaksesi kaupunkisi terveys- ja turvallisuusm??r?yksi?. N?m? vaihtelevat kaupungeittain. Suuret kaupungit kuten .
Jos myyt esimerkiksi voileipi?, tarvitset:
- Juomavesi
- K?sinpesuallas
- J?tevesiallas
- Kuuma pitoalue
- Kylm?pitoalue
Jos sinulla ei ole t?t? laitetta, ep?onnistut terveystarkastuksissa.
Jos sinulla on pienempi budjetti, voit valita sen sijaan ty?nt?k?rryn tai kioskin. Useimmat kaupungit eiv?t kohtele ty?nt?k?rryj? ravintoloihin, joten niill? on alhaisemmat s??ntelyvaatimukset.
2. Hanki terveys- ja paloluvat
Ennen kuin voit aloittaa toiminnan, sinun on hankittava terveys- ja paloluvat. Edellinen on erityisen t?rke?, koska olet p??asiassa ravintolan johtamisessa.
Eri kaupungeissa on erilaiset vaatimukset terveysluvan saamiselle. Esimerkiksi Boston vaatii sinua :
Sinun on my?s varmistettava, ett? kuorma-autosi t?ytt?? sek? osavaltion ett? valtion terveysm??r?ykset .
Terveysvaatimusten noudattamatta j?tt?minen voi tuhota suunnitelmasi, joten varmista, ett? noudatat kaikkia paikallisia ohjeita ennen kuin haet lupaa.
Sama koskee paloluvan saamista.
3. Palkkaa ty?ntekij?it? (tarvittaessa)
Saatat tarvita tai et tarvitse ty?ntekij?it? aloittaessasi.
Jos tarvitset ty?ntekij?it?, sinun on ostettava asianmukainen vakuutus, hankittava ty?nantajan tunnus (EIN) ja ilmoitettava verot.
Jos olet Yhdysvalloissa, t?ss? on apua t?m?n selvitt?miseen:
Yrityksen py?ritt?minen
Kun olet ostanut kuorma-auton ja hankkinut kaikki oikeat luvat, voit keskitty? yrityksesi toiminnallisiin n?k?kohtiin.
Jotta ruoka-autosi menestyisi, sinulla on oltava tapa ker?t? maksuja ja tapa ilmoittaa ihmisille, miss? olet pys?k?ity p?iv?n ajaksi ja p?iv?n ruokalista.
Katsotaanpa alla, kuinka voit tehd? t?m?n.
1. Luo Web-sivusto
Verkkosivustosi on kuorma-autosi digitaalinen koti. T??ll? ohjaat sosiaalisen median seuraajia ja asiakkaita saamaan lis?tietoja ruoka-autostasi ja siit?, millaista ruokaa myyt.
Verkkosivusto on t?rke?mpi ruoka-autolle kuin tavalliselle ravintolalle, sill? ruokalista vaihtuu p?ivitt?in. Haluat keskuskeskuksen, josta asiakkaat voivat l?yt?? uusimman ruokalistasi ja n?hd? p?iv?n sijaintisi.
T?m?n sivuston ei tarvitse olla monimutkainen. Yksinkertainen sivu, jossa luetellaan ruokalistasi, sijaintisi ja v?h?n taustatietoja, k?y hyvin.
Esimerkiksi MeSoHungry food truck -sivustolla n?kyy rekan aikataulut tuleville viikkoille.
Helppo tapa luoda t?m? verkkosivusto on 51视频in pikasivuston kautta.
N?m? ovat yksinkertaisia ??verkkosivustoja, joilla voit jakaa sijaintisi, tuoteluettelosi ja lis?t? mukautettua sis?lt??, kuten valikoita. Sivusto liitet??n 51视频in ostoskoriin, joten voit k?ytt?? sit? jopa digitaalisena myyntipisteen?.
T?ss? on esimerkkin? yksi 51视频 Instant -sivusto - :
Parasta on, ett? et tarvitse edes omaa verkkotunnusta t?m?n sivuston rakentamiseen. Lis?ksi sivusto on
Sin? pystyt lis?tietoja 51视频 Instant -sivustoista t??lt?.
2. Aseta sosiaalinen media
Sosiaalinen media palvelee ruoka-autoille kahta roolia:
Kerro asiakkaille sijainnistasi/valikostasi
Rakenna ja markkinoi ruoka-autobr?ndi?si
Twitter on
Mutta sosiaalinen media on enemm?n kuin pelkk? l?hetysty?kalu. Se on my?s yksi tehokkaimmista tavoista saada sana tunnetuksi br?ndist?si.
Useimmilla menestyneill? ruoka-autoilla on vahva l?sn?olo ainakin yhdess? suuressa sosiaalisessa mediassa, yleens? joko Instagramissa tai Facebookissa (ja joskus molemmissa).
Ruoka on hieno "tuote", jota kannattaa mainostaa sosiaalisessa mediassa, koska se on hyvin visuaalinen. Parhaat ruoka-autot, kuten Free Range LA, ovat ker?nneet tuhansia seuraajia jakamalla useita kuvia joka p?iv?.
Jos aiot k?ytt?? Instagramia (tai sosiaalista mediaa yleens?), t?ss? on muutamia
Jos k?yt?t 51视频ia, voit my?s automatisoida osan Instagram-ty?st?si k?ytt?m?ll? t?t? . 51视频ill? on my?s a . Voit my?s saada asiakkaat jakamaan tuotteesi .
3. Etsi tapa hyv?ksy? maksuja
Tarvitset ilmeisesti tavan hyv?ksy? maksuja. Valitettavasti tavanomainen myyntipiste, jossa on kauppiastili, voi olla sek? naurettavan kallis ett?
Halvempi (ja nopeampi) vaihtoehto on hankkia digitaalinen POS (Point of Sale), kuten 51视频.
51视频 muodostaa yhteyden Squaren, Cloverin ja Paypalin kanssa tarjotakseen sinulle tavan ker?t? maksuja offline-tilassa. Yleens? t?h?n liittyy kortinlukijan (kuten Square) yhdist?minen ja 51视频in integrointi. Integroinnin j?lkeen voit "tilata” tuotteita 51视频in kautta ja hyv?ksy maksut kortinlukijan kautta.
T?m? antaa verkkokaupalle pohjimmiltaan offline-n?kyvyyden.
Voit lis?tietoja 51视频in myyntipiste t??ll?. Voit my?s lukea lis?? aiheesta Neli?.
4. Etsi paikka ja aloita ruoanlaitto
Lopulta voit aloittaa ruoanlaiton ja herkullisten ruokien myymisen.
Mutta ennen kuin voit tehd? sen, sinun on l?ydett?v? hyv?ksytty pys?k?intipaikka.
Jokaisessa kaupungissa on rajoitusvy?hykkeit?, joilla ruoka-autot eiv?t voi kulkea. Sinun t?ytyy kysy? kaupungiltasi hyv?ksytyt kadut. Useimmat kaupungit sallivat ruoka-autojen liikenn?innin
Kun l?yd?t paikan joltakin n?ist? kaduista, varmista, ett? pys?k?it mahdollisimman l?helle reunakiveytt?. Ihannetapauksessa paikassasi tulisi olla tarpeeksi tilaa, jotta ihmiset voivat napata istuimen l?hell?.
Kokeile eri paikkoja ja aikoja. Huomaat, ett? vanha "sijainti, sijainti, sijainti!" maksimi koskee my?s ruoka-autoja.
Yhteenveto
Food truck -yrityksen perustaminen n?ytt?? pelottavalta teht?v?lt?. Hankittavia lupia on tonnia, vaatimuksia on t?ytett?v? satoja ja investoitavia tuhansia dollareita.
Yrit? jakaa koko prosessi pienempiin vaiheisiin. K?sittele jokainen vaihe yksi kerrallaan ja varmista, ett? saat perusasiat oikein. Ruokaauton rakentaminen saattaa olla "hauskin" osa liiketoimintaa, mutta sinun on my?s varmistettava, ett? sinulla on toimintaan tarvittavat luvat ja lisenssit.
Hyv?? ruoanlaittoa!
