Posao s kamionima s hranom cvate.
Ova industrija je spremna porasti na 2.17 milijardi dolara u SAD-u do 2017
Za mnoge poduzetnike posao s kamionima s hranom predstavlja sjajan na?in zarade dok rade ne?to ?to vole — stvaraju svje?e okuse i donose ih gladnoj publici.
Kako biste pokrenuli modernu tvrtku s kamionima s hranom, trebat ?e vam jo? nekoliko stvari od samog kamiona — web stranica za obavje?tavanje posjetitelja o va?oj lokaciji i dnevnom jelovniku te prikladan na?in prikupljanja uplata.
U ovom postu pokazat ?emo vam sve ?to vam je potrebno za pokretanje posla s kamionima s hranom.
Kako zapo?eti posao s kamionima s hranom s 51视频om
Kao poduzetniku, pokretanje posla s kamionima s hranom doista je uzbudljiva ideja. Ali ne mo?ete samo kupiti kamion, prona?i parkirno mjesto i po?eti dijeliti ukusnu hranu. Postoji niz pravnih pitanja o kojima morate voditi ra?una
Ovaj smo vodi? podijelili u ?etiri odjeljka:
- Odlu?ivanje o konceptu za va? kamion s hranom
- Dobivanje dozvola, licenci i ispunjavanje regulatornih zahtjeva
- Kupnja i opremanje food trucka, zapo?ljavanje djelatnika itd.
- Upravljanje i promicanje va?eg kamiona s hranom
Pogledajmo svaki od njih u detalje.
Odlu?ivanje o konceptu kamiona s hranom
Kamioni s hranom jako se razlikuju od
Postoje tri stvari koje morate uzeti u obzir prije nego ?to po?nete:
- Prostor: Ograni?enja prostora zna?e da u kamion ne mo?ete smjestiti svu ?eljenu opremu. To tako?er zna?i da mo?ete opslu?ivati ??ograni?eni broj kupaca svaki dan.
- Vrijeme: Ve?ina gradova dopu?ta promet samo kamionima
2-4 sati dnevno, obi?no oko ru?ka. Ako je za kuhanje hrane koju ?elite poslu?iti potrebno previ?e vremena, te?ko ?ete zaraditi. - Zahtjevi kupaca: Budu?i da kamioni s hranom obi?no slu?e ru?ak, kupci preferiraju jela koja su relativno lagana i pristupa?na. S obzirom na to da nema blagovaonice ni pravog pribora za jelo, preferiraju i hranu koja se lak?e jede.
Posao s kamionima s hranom privla?i puno avanturisti?ki nastrojenih ljudi — i kao kuhari/vlasnici tvrtki i kao kupci. Kao takav, postoji trend ponude avanturisti?kih mogu?nosti objedovanja. Razmislite o fusion hrani, etni?koj kuhinji i svje?im pogledima na stare klasike.
Zapo?nite identificiranjem jasne, nedovoljno opslu?ene ni?e. Zatim procijenite svoje kuharske vje?tine i strasti. Koje vas kuhinje odu?evljavaju? Koju hranu volite kuhati (i poslu?ivati)? Mo?ete li prona?i na?in da ovu hranu u?inite druga?ijom i lak?om za jelo?
Napravite anketu o popularnim kamionima s hranom u va?em gradu. Procijenite kakvo posu?e prodaju, po kojoj cijeni prodaju i kakvu opremu koriste.
Izrada ove doma?e zada?e znatno ?e doprinijeti uspjehu va?eg kamiona s hranom.
Dobivanje dozvola i licenci
Ve?ina gradova kamione s hranom tretira kao konvencionalne restorane. To zna?i da moraju ispuniti nekoliko regulatornih zahtjeva, pridr?avati se propisa o zdravlju i za?titi od po?ara te imati sve potrebne dozvole i dozvole.
Mnogim vlasnicima kamioneta s hranom to je najte?e i najte?e
Pogledajmo ?to ?e vam sve trebati da pokrenete svoj kamion s hranom:
1. Odredite lokalne zahtjeve
Prvi korak u pokretanju kamiona s hranom je razumijevanje (i ispunjavanje) lokalnih gradskih zahtjeva.
Dok ve?ina gradova ima
Zapo?nite pretra?ivanjem lokalnih zahtjeva va?eg grada. Koristite upit poput ovog:
[ime grada] + smjernice za kamione s hranom
Na primjer, New York City ima (ono ?to NYC naziva kamionima s hranom).
Mo?da ?ete tako?er morati ispuniti neke dr?avne zahtjeve. Web stranica va?eg grada trebala bi vam re?i koji su to zahtjevi i kako ih ispuniti.
Na kraju, potra?ite i provjerite ima li va? grad lokalnu udrugu vlasnika kamiona s hranom. Ve?ina velikih gradova ima barem jednu takvu udrugu. , na primjer.
Ta lokalna udru?enja mogu biti golem izvor pomo?i u razumijevanju i ispunjavanju lokalnih zahtjeva. Ovi zahtjevi mogu biti vrlo detaljni za neke gradove; njihovo neispunjavanje mo?e ugroziti va?u dozvolu/dozvolu.
Na primjer, :
- Uvijek okrenuti licem prema plo?niku
- Imajte jasno ozna?enu kantu za sme?e pored kamiona
- Postavite otvor najmanje 7 stopa iznad plo?nika
- Imajte pismo za kupaonicu iz prihvatljive kupaonice u blizini
Va?a lokalna udruga za prijevoz hrane mo?e vam pomo?i u ispunjavanju ovih ?esto slo?enih zahtjeva.
2. Uklju?ite svoje poslovanje
Ve?ina gradova zahtijeva neki oblik dokaza o poslovanju prije nego ?to vam daju dozvolu. Ovaj dokaz mo?e biti u obliku:
- Poslovni certifikat (za kamion s hranom u vlasni?tvu pojedinca)
- Potvrda o partnerstvu (za partnerstvo koje uklju?uje dvije ili vi?e osoba)
- Dokaz o osnivanju (kao LLC ili korporacija)
Iako mo?ete zapo?eti bez osnivanja (tj. voditi posao kao samostalni poduzetnik), toplo preporu?ujemo osnivanje LLC poduze?a. Ograni?ava va?e obveze i olak?ava ra?unovodstvo, oporezivanje itd. U pothvatu kao ?to su kamioni s hranom, ovo je neophodno.
Provjeriti u ovom ?lanku saznajte razliku izme?u LLC poduze?a i korporacije i kako ga zapo?eti.
Mo?da ?ete tako?er trebati podnijeti obrazac "Doing Business As (DBA)" u nekim dr?avama. Ovaj obrazac identificira pod kojim imenom posluje va? kamion s hranom i razlikuje li se od va?eg pravnog subjekta (pojedinca ili korporacije).
3. Dobijte osnovne licence i dozvole
Gotovo svaki grad ima dva osnovna zakonska zahtjeva za kamione s hranom:
- Licenca koja zakonski ovla??uje osobu da upravlja kamionom s hranom
- Dozvola koja vlasniku licence kamiona s hranom daje dozvolu za upravljanje kamionom s hranom
Morate dobiti licencu prije nego ?to dobijete dozvolu. Ne postoji lista ?ekanja za dobivanje licence, iako postoji nekoliko uvjeta koje morate ispuniti prije podno?enja zahtjeva.
U New Yorku, na primjer, potrebno vam je sljede?e prije podno?enja zahtjeva za licencu:
- Prijavite se i o?istite
Osim toga, trebat ?e vam i dokaz o osobnoj iskaznici i adresi.
Nakon ?to dobijete dozvolu, mo?ete podnijeti zahtjev za dozvolu. Na?alost, dozvole su ograni?ene u ve?ini velikih gradova. U gradovima kao ?to je NYC obi?no postoji lista ?ekanja od nekoliko tjedana, pa ?ak i mjeseci.
Dokumentacijski zahtjevi za dozvolu tako?er su opse?ni. U :
- Popis svih koji rade u kamionu s hranom (tj. zaposlenici)
- Obe?te?enje radnika i invalidsko osiguranje
- Potvrda o poslovanju/dokaz o osnivanju
Za dobivanje dozvole potrebno je sigurno dosta planiranja. Najmanje ?ete se htjeti osnovati i dobiti osiguranje prije nego ?to podnesete zahtjev za dozvolu.
4. Dobijte dodatne licence i dozvole
Osnovna dozvola za kamion s hranom daje vam zakonsko ovla?tenje za upravljanje kamionom s hranom. Ali prije nego ?to iza?ete na ulicu, trebate dobiti brojne druge lokalne i dr?avne dozvole.
Preporu?ujemo da ih nabavite tek nakon ?to se odobri va?a dozvola za prijevoz hrane.
Evo nekoliko lokalnih dozvola koje su vam potrebne:
- Dozvola za alarm
- Zdravstvena dozvola
- Prostorna dozvola
Mo?da ?e vam trebati i poslovna dozvola. To mo?e biti na razini dr?ave ili grada. Posavjetujte se sa svojim shvatiti ovo.
5. Kupite osiguranje
Op?enito govore?i, potrebno vam je osiguranje za tri stvari kada pokre?ete kamion s hranom:
Va?i zaposlenici: Ve?ina gradova zahtijeva od vlasnika kamiona s hranom da kupe odgovaraju?e osiguranje prije nego ?to mogu podnijeti zahtjev za dozvolu. NYC, na primjer, zahtijeva od vlasnika kamiona s hranom da kupe od?tetu za radnike i invalidsko osiguranje.
Dobivanje ovog osiguranja je klju?no jer je kamion s hranom "opasno" radno okru?enje sa zna?ajnim rizikom od ozljeda ili nesre?a. Osiguranje ?e ozbiljno ograni?iti va?e obveze u slu?aju nezgode.
Tvoj posao: ?to se doga?a ako se kupac posklizne i ozlijedi dok kupuje ne?to od vas? Ili ?to ako vas konkurent tu?i za povredu za?titnog znaka?
Kako biste se za?titili u takvim situacijama, trebat ?e vam poslovno osiguranje u obliku op?eg osiguranja od komercijalne odgovornosti.
Osim toga, tako?er mo?ete kupiti osiguranje imovine za pokrivanje opreme unutar va?eg kamiona kao ?to su kuhinjski ure?aji ili ra?unala.
Ovo nije obavezno — vjerojatno vam ne?e trebati ovo osiguranje da dobijete dozvolu za prijevoz hrane — ali se toplo preporu?uje.
Va? kamion: Va? kamion je spas za va?u tvrtku, stoga ?ete ga, naravno, htjeti za?tititi.
Kao motorno vozilo, zakonski ste obvezni kupiti osiguranje. Ve?i kamioni mogu spadati u kategoriju "komercijalno vozilo" i stoga zahtijevaju osiguranje komercijalnog vozila.
Imajte na umu da ve?ina polica osiguranja automobila ne pokriva opremu unutar kamiona, ve? samo sam kamion. Htjet ?ete kupiti osiguranje imovine ako ?elite pokriti opremu.
Preporu?ujemo da razgovarate s agentom osiguranja kako biste utvrdili svoje zahtjeve i dobili prilago?enu policu.
Kupnja kamiona, zapo?ljavanje zaposlenika i dobivanje zdravstvenih dozvola
Nakon ?to dobijete osnovne dozvole, mo?ete nastaviti i kupiti svoj kamion.
Preporu?amo da to u?inite nakon ?to dobijete dozvole jer se na dozvole ?esto ?eka.
Ne ?elite ubaciti novac u kamion dok ?ekate odobrenje dozvole.
Pogledajmo ove korake detaljnije.
1. Kupite kamion s hranom
Ovo je dio u kojem prehrambeni poduzetnici jako u?ivaju — pronala?enje, opremanje i dizajniranje kamiona s hranom.
Novi kamion s hranom s najpotrebnijom opremom ko?tat ?e vi?e od 75,000 dolara. Rabljeni kamion mo?e se kupiti za 20,000 do 40,000 dolara. Provjerite web stranice poput istodobno prona?i rabljene kamione.
Kako ?ete opremiti kamion, naravno, ovisi o va?im zahtjevima. Dobro je imati detaljan popis sve opreme koja ?e vam trebati na temelju vrste hrane koju ?elite pripremati.
Imajte na umu da ?ete tako?er morati kupiti obaveznu opremu kako biste bili u skladu sa zdravstvenim i sigurnosnim smjernicama va?eg grada. Oni se razlikuju od grada do grada. Veliki gradovi poput .
Ako, na primjer, prodajete sendvi?e, trebat ?e vam:
- Pitka voda
- Sudoper za ru?no pranje
- Sudoper za otpadne vode
- Vru?e podru?je za dr?anje
- Prostor za hladno dr?anje
Ako nemate ovu opremu, ne?ete pro?i zdravstvene preglede.
U slu?aju da imate ni?i bud?et, mo?ete se odlu?iti za nabavu kolica ili kioska. Ve?ina gradova ne tretira kolica kao restorane i stoga imaju ni?e zakonske zahtjeve.
2. Dobijte zdravstvene i protupo?arne dozvole
Prije nego ?to po?nete s radom, morate dobiti zdravstvene i protupo?arne dozvole. Prvo je posebno va?no jer u biti vodite restoran.
Razli?iti gradovi imaju razli?ite zahtjeve za dobivanje zdravstvene dozvole. Boston, na primjer, to zahtijeva od vas :
Tako?er morate osigurati da va? kamion zadovoljava zdravstvene propise iu dr?avi i .
Neispunjavanje zdravstvenih zahtjeva mo?e pokvariti va?e planove, pa provjerite jeste li u skladu sa svim lokalnim smjernicama prije nego ?to podnesete zahtjev za dozvolu.
Isto vrijedi i za dobivanje vatrogasne dozvole.
3. Zaposlite zaposlenike (ako je potrebno)
Kad budete po?injali, mo?da ?ete trebati zaposlenike, a mo?da i ne?ete.
U slu?aju da trebate zaposlenike, morat ?ete kupiti odgovaraju?e osiguranje, dobiti identifikacijski broj poslodavca (EIN) i prijaviti porez.
Ako ste u SAD-u, evo pomo?i da to shvatite:
Vo?enje poslovanja
Nakon ?to ste kupili kamion i nabavili sve potrebne dozvole, mo?ete se usredoto?iti na operativne aspekte svog poslovanja.
Da bi va? kamion s hranom napredovao, morate imati na?in prikupljanja uplata i na?in da obavijestite ljude gdje ste parkirani za taj dan i svoj dnevni jelovnik.
U nastavku ?emo pogledati kako to mo?ete u?initi.
1. Postavite web mjesto
Va?a web stranica je digitalni dom va?eg kamiona. Ovo je mjesto gdje ?ete usmjeriti pratitelje dru?tvenih mre?a i kupce da saznaju vi?e o va?em kamionu s hranom i vrsti hrane koju prodajete.
Web stranica je va?nija za food truck nego za obi?an restoran jer se jelovnik mijenja na dnevnoj bazi. Htjet ?ete sredi?nje sredi?te gdje kupci mogu prona?i va? najnoviji jelovnik i vidjeti va?u lokaciju za taj dan.
Ova web stranica ne mora biti slo?ena. Jednostavna stranica s popisom va?eg jelovnika, lokacije i malo pozadinskih informacija poslu?it ?e dobro.
Web stranica MeSoHungry kamiona s hranom, na primjer, prikazuje raspored kamiona za sljede?e tjedne.
Jednostavan na?in za izradu ove web stranice je putem 51视频ove Instant stranice.
Ovo su jednostavne web stranice na kojima mo?ete podijeliti svoju lokaciju, svoj popis proizvoda i dodati prilago?eni sadr?aj kao ?to su jelovnici. Stranica se povezuje s 51视频ovom ko?aricom za kupnju tako da je mo?ete koristiti ?ak i kao digitalni POS.
Kao primjer, ovdje je jedno 51视频 Instant mjesto — :
Najbolji dio je to ?to vam ?ak nije potrebna vlastita domena za izradu ove stranice. ?tovi?e, stranica je
You Can saznajte vi?e o 51视频 Instant stranicama ovdje.
2. Postavite dru?tvene medije
Dru?tveni mediji imaju dvije uloge za kamione s hranom:
Obavijestite kupce o svojoj lokaciji/jelovniku
Izgradite i plasirajte svoju marku kamiona s hranom
Twitter je
No dru?tveni mediji vi?e su od samog alata za emitiranje. To je tako?er jedan od najmo?nijih na?ina da se pro?uje o va?em brendu.
Najuspje?niji transporteri hrane sna?no su prisutni na barem jednoj ve?oj dru?tvenoj mre?i, obi?no na Instagramu ili Facebooku (a ponekad i na objema).
Hrana je izvrstan "proizvod" za promociju na dru?tvenim mre?ama jer je vrlo vizualna. Najbolji kamioni s hranom kao ?to je Free Range LA prikupili su tisu?e pratitelja dijele?i vi?e slika svaki dan.
Ako namjeravate koristiti Instagram (ili dru?tvene medije op?enito), evo nekoliko
Ako koristite 51视频, pomo?u ovoga tako?er mo?ete automatizirati dio svog posla na Instagramu . 51视频 tako?er ima . Tako?er mo?ete pridobiti klijente s kojima ?ete podijeliti svoje proizvode .
3. Prona?ite na?in za prihva?anje pla?anja
O?ito ?e vam trebati na?in prihva?anja pla?anja. Na?alost, konvencionalni POS s ra?unom trgovca mo?e biti i smije?no skup i
Jeftinija (i br?a) alternativa je nabaviti digitalni POS (Point of Sale) poput 51视频a.
51视频 se povezuje sa Squareom, Cloverom i Paypalom kako bi vam ponudio na?in prikupljanja pla?anja izvan mre?e. Obi?no to uklju?uje povezivanje ?ita?a kartica (kao ?to je Square) i integraciju s 51视频om. Nakon integracije, mo?ete "kako” proizvode putem 51视频a i prihva?aju pla?anja putem ?ita?a kartica.
To u biti daje online trgovini offline prisutnost.
Mo?ete saznati vi?e o 51视频ov POS ovdje. Tako?er mo?ete pro?itati vi?e o Trg.
4. Prona?ite mjesto i po?nite kuhati
Kona?no, mo?ete po?eti kuhati i prodavati svoju ukusnu hranu.
Ali prije nego ?to to mo?ete u?initi, morate prona?i odobreno parkirno mjesto.
Svaki grad ima zabranjene zone u koje ne mogu prometovati kamioni s hranom. Morat ?ete pitati svoj grad za odobrene ulice. Ve?ina gradova dopu?ta rad kamiona s hranom
Nakon ?to prona?ete mjesto u jednoj od ovih ulica, pobrinite se da parkirate ?to bli?e rubu. U idealnom slu?aju, va?e bi mjesto trebalo imati dovoljno prostora da ljudi mogu zauzeti sjedalo u blizini.
Eksperimentirajte s razli?itim mjestima i vremenima. Vidjet ?ete da stari "lokacija, lokacija, lokacija!" maksima vrijedi i za kamione s hranom.
Zaklju?ak
Pokretanje posla s kamionima s hranom ?ini se kao zastra?uju?i zadatak. Potrebno je nabaviti mno?tvo dozvola, stotine zahtjeva koje treba ispuniti i tisu?e dolara za ulaganje.
Poku?ajte rastaviti cijeli proces na manje korake. Uhvatite se u ko?tac sa svakim korakom jedan po jedan i pobrinite se da dobro shvatite svoje osnove. Izgradnja kamiona s hranom mo?e biti "najzabavniji" dio posla, ali tako?er morate osigurati da imate dozvole i licence potrebne za rad.
Sretno kuhanje!
