Att starta ett hemmatf?retag kan vara ett stort beslut f?r en ung entrepren?r. Bortsett fr?n det faktum att de inblandade stegen kan vara sv?ra att genomf?ra framg?ngsrikt, ?r livsmedelsindustrin ocks? strikt p? vad och vem som kommer in i den. Detta beror p? den h?ga respekten f?r s?kerhet eftersom vilken mat du ?n s?ljer kan p?verka h?lsan hos de m?nniskor som ?ter den.
Trots utmaningarna framf?r dig, om du tror att f?rs?ljning av mat hemifr?n ?r r?tt aff?rsidé f?r dig, d? finns vi h?r f?r att hj?lpa dig! L?t oss hj?lpa dig att l?ra k?nna n?gra av grunderna om hur du b?rjar s?lja mat hemifr?n. Den h?r guiden kommer att diskutera alla steg du beh?ver ta, fr?n vad du ska notera i din aff?rsplan, till att f? en f?retagslicens, hem-/k?ksverifiering och marknadsf?ring till och med din mat.
L?t oss dyka r?tt in!
Steg 1: Ha en solid aff?rsplan
S? du har best?mt dig f?r att b?rja s?lja dina matprodukter fr?n ditt hemk?k. Fantastisk! Och att komma ig?ng blir en piece of cake, eller hur? Tja, oavsett om du faktiskt s?ljer t?rta eller inte, finns det mer att s?lja mat ?n att bara best?mma sig f?r att f?lja din mormors recept och tj?na miljoner p? en ?lskad stapelvara. Medan de flesta f?retag som s?ljer hemmat ?r resultatet av passion eller hobby f?r matlagning eller bakning, m?ste du fortfarande ha en solid aff?rsplan f?r att lyckas med den faktiska f?rs?ljningsdelen. Nedan f?ljer n?gra saker att t?nka p? n?r du g?r din aff?rsplan:
Vet vad du s?ljer
Att hitta din matnisch ?r en viktig del av att s?lja mat fr?n ett hemk?k. Har du ett familjerecept som du tror kan ta marknaden med storm? Om inte, har du en livsmedelsprodukt med f?rm?gan att ha en djupg?ende effekt p? marknaden, eller revolutionera en viss nisch? Till exempel mat som en sockerfri kaka som smakar lika gott som alla andra? Om du hamnar i kategorin unga entrepren?rer med ett recept som kan ta marknaden med storm kan du g? vidare till n?sta steg. Men om du ?r en entrepren?r med en passion f?r det du g?r, men ingen produktidé, nedan ?r m?jliga mattrender som du kan anv?nda f?r att f? fart p? din kreativitet:
- Gourmetr?tter
- Kostrestriktioner t.ex.
allergenfri, glutenfri, n?tfri. - Vegan, vegetarisk
- Godis, f?rpackade snacks
- Bakade bra ingredienskit
- Kaffe och te
Efter att ha f?tt lite f?rst?else f?r vad du vill s?lja b?r du fokusera p? den specifika livsmedelsprodukt du vill b?rja tillverka. Detta beror p? att du (och dina kollegor om du har dem) inom din matnisch borde vara mycket bekanta med din produkt och nisch. Och det b?sta s?ttet att bli expert ?r att b?rja
Marknadsunders?kningar
Nu n?r du har den perfekta livsmedelsprodukten i ?tanke b?r du inte testa dess l?nsamhet innan du rusar in p? marknaden med full kraft. F?r att g?ra detta m?ste du unders?ka din marknad f?r att veta hur din produkt kommer att klara sig i en
Finns det en marknad f?r denna produkt?
Det r?cker inte att ha r?tt recept. Du m?ste veta om det finns folk d?r ute som kommer att k?pa din mat.
Marknaden kan vara m?ttad. Hur ?r din produkt annorlunda?
Oavsett hur
Finns det en outnyttjad nisch?
Om du tycker att din nisch ?r f?r m?ttad f?r att din produktidé ska kunna sl? igenom, kan du antingen f?rb?ttra din matprodukt eller hitta en annan outnyttjad nisch. Innan du ?verv?ger det h?r alternativet, kanske du vill notera att olika produkter presterar b?ttre inf?r olika m?lgrupper och att om du ut?kar din marknadsplats, till exempel genom att anv?nda en e-handelsplattform, kan du ?ppna upp f?r ett bredare spektrum av potentiella kunder.
L?r k?nna dina konkurrenter
En annan del av effektiv marknadsunders?kning ?r att l?ra k?nna dina konkurrenter. Graden av engagemang du kommer att f? f?r din butik beror p? kvaliteten du erbjuder och den konkurrens du har. ?ven om det ?r sant att ju h?gre kvalitet du har med avseende p? pris (aka desto b?ttre valuta f?r pengarna som dina kunder upplever), desto b?ttre kommer ditt engagemang troligen att bli. Men ju mer konkurrens du har, desto f?rre kommer att m?rka och i slut?ndan v?lja din produkt. S? f?r att vara effektiv h?r m?ste du kunna svara p? f?ljande fr?gor:
- Finns det andra som s?ljer maten du s?ljer hemifr?n eller finns det stora f?retag som s?ljer samma livsmedel i ditt omr?de?
- Kommer konkurrensen att p?verka efterfr?gan p? just din mat?
- Vad kommer att skilja din matvara fr?n andra produkter p? marknaden?
Att k?nna till dina konkurrenter kommer att hj?lpa dig i din aff?rsplan. Du kan anv?nda deras misstag f?r att bygga upp ditt spel och upp din plan f?r att vara f?rdelaktig.
Steg 2: Skaffa de n?dv?ndiga tillst?nden
En av de popul?ra fr?gorna som unga entrepren?rer st?ller ?r "kan du s?lja mat online utan licens?" Svaret beror p? vilket land du bor och vill s?lja i. Men i m?nga st?rre utvecklade l?nder m?ste du f? ett tillst?nd eller tv? innan du kan starta en
F?retagslicens
En aff?rslicens ?r tillst?ndet f?r att f?rst kunna s?lja matvaror till m?nniskor i USA. Du kan kontrollera mer om att f? en f?retagslicens genom att kontrollera .
Livsmedelshanteringstillst?nd och k?ksbesiktning
F?r att godk?nna ditt f?retag m?ste livsmedelsinspekt?rer kontrollera tre omr?den i ditt hemf?retag:
Hygienisk livsmedelshantering
De kommer att kontrollera f?r s?ker matlagning, matlagning och f?rvaring. De kommer ocks? att f?rs?ka ta reda p? om du kyler och/eller v?rmer upp matvaror.
Hemmets fysiska tillst?nd
De kommer att kontrollera ditt hem baserat p? f?ljande kriterier: renlighet, ventilation och skadedjursbek?mpning.
Hantering av livsmedelss?kerhet
De kommer att kontrollera om det finns bevis p? att du f?ljer f?rsiktighets?tg?rderna f?r livsmedelss?kerhet. Till exempel kommer de att kontrollera om du har ett HACCP-system (Hazard Analysis and Critical Control Points) p? plats.
F?r att vara s?ker p? att du inte st?ter p? n?gra problem kommer alla som arbetar med dig att beh?va utbildning till en l?mplig niv?. Men om du k?nner dig os?ker p? n?got b?r du kolla in v?r artikel om att f? en f?retagslicens.
m?rkning
Ett annat viktigt krav f?r att s?lja mat hemifr?n ?r behovet av livsmedelsm?rkning. N?gra
Att k?nna till livsmedelshygien, s?kerhetssystem, allergener och m?rkning kan hj?lpa dig att f?lja lagen. F?ljaktligen skulle du inte ha n?gra problem juridiskt.
Steg 4: Marknadsf?r ditt hem
Marknadsf?ring av ditt hemmatleveransf?retag ?r en annan viktig sak du b?r t?nka p? innan du b?rjar. Men var inte r?dd! Vi ?r h?r f?r att hj?lpa dig att f? ner grunderna. En sak med att s?lja mat hemifr?n ?r att du inte kan lita p? smaktestning som marknadsf?ringsverktyg. D?rf?r m?ste du knyta an till dina kunder p? ett annat s?tt. Nedan finns tv? viktiga s?tt att marknadsf?ra ditt hemmatleveransf?retag.
Offline marknadsf?ring
Ditt hemmatf?retag kommer ev kick-off genom offlinemarknadsf?ring. ?ven om framg?ngen f?r offlinemarknadsf?ring kommer att bero mycket p? kvaliteten p? tj?nsterna du erbjuder. Du kan ocks? generera buzz lokalt genom att g?ra f?ljande:
- Deltar p? bondemarknader
- Samarbeta med restauranger f?r att vara v?rd f?r ett provsmakningsevenemang.
- V?rd f?r en privat middag/efterr?tt f?r matinfluenser.
Sociala medier
Sociala medier ?r det enklaste s?ttet att marknadsf?ra din
Det b?sta med att anv?nda sociala medier ?r att det ?r gratis. D?rf?r kan du enkelt och kreativt l?gga ut ditt f?retag. Men f?r att introducera ditt hemf?retag med hj?lp av sociala medier, se till att det sociala mediekontot har ditt f?retagsnamn och kontaktuppgifter.
Steg 4: G?r f?rs?ljning
Efter att ha spenderat s? mycket tid p? att planera ?r den viktigaste delen hur man g?r f?rs?ljning fr?n ditt nybildade
F? tillg?ng till nya kunder
Att anv?nda verktyget f?r e-handel kan exponera ditt f?retag f?r flera platser ?ver hela v?rlden. Men du b?r inte ?verv?ga ditt f?retag och "antingen eller." Du kan s?lja till kunder b?de genom ett fysiskt skyltf?nster och online.
Granskningssystem
Enligt statistik, innan du k?per en produkt, . D?rf?r, genom att anv?nda e-handel, kan du njuta av granskningsfunktionerna som den har. F?ljaktligen kan du enkelt f? recensioner fr?n dina befintliga kunder f?r att ?vertyga dina potentiella kunder om att du kan leverera kvalitetstj?nster
Leverans
En annan sak du m?ste t?nka p? med ett e-handels- eller fysiskt best?llningssystem ?r hur du levererar dina produkter. Du kan anv?nda dig av leveransf?retag, budtj?nster etc. V?lj dock den leveranstj?nst som s?kerst?ller den snabba leveransservice som beh?vs inom livsmedelsindustrin. Du kan ocks? utnyttja alternativen som t.ex
Avslutande tankar
Livsmedelsbranschen ?r en utmanande aff?rsidé p? grund av dess reglering av vad och vem som kommer in i den. D?rf?r kan det vara lite knepigt f?r m?nga att starta ett hemmatf?retag. F?r att komma in i aff?rsomr?det m?ste du t?nka p? m?nga saker. D?rf?r diskuterade den h?r artikeln varje steg du beh?ver ta f?r att bli framg?ngsrik som en
