G?da kamyonu i?i h?zla büyüyor.
Bu sekt?rün ABD'de 2.17 y?l?na kadar 2017 milyar dolara ula?mas? bekleniyor
Bir?ok giri?imci i?in yemek kamyonu i?i, sevdikleri ?eyi yaparken, yani taze tatlar yarat?p bunlar? a? kitleye ula?t?r?rken para kazanman?n harika bir yolunu temsil ediyor.
Modern bir yemek kamyonu i?ine ba?lamak i?in kamyonun kendisinden birka? ?eye daha ihtiyac?n?z olacak: ziyaret?ileri konumunuz ve günlük menünüz hakk?nda bilgilendirecek bir web sitesi ve ?demeleri toplaman?n kolay bir yolu.
Bu yaz?da size bir g?da kamyonu i?ine ba?lamak i?in ihtiyac?n?z olan her ?eyi g?sterece?iz.
G?da Kamyonu ??inize 51视频 ile Nas?l Ba?layabilirsiniz?
Bir giri?imci olarak g?da kamyonu i?ine ba?lamak ger?ekten heyecan verici bir fikir. Ancak sadece bir kamyon sat?n al?p park yeri bulup lezzetli yemekleri yemeye ba?layamazs?n?z. ?lgilenmeniz gereken bir tak?m hukuki konular var
Bu k?lavuzu d?rt b?lüme ay?rd?k:
- Yemek kamyonunuz i?in bir konsepte karar vermek
- ?zinlerin, lisanslar?n al?nmas? ve mevzuat gerekliliklerinin kar??lanmas?
- Yiyecek kamyonunun sat?n al?nmas? ve donat?lmas?, ?al??anlar?n i?e al?nmas? vb.
- G?da kamyonunuzu i?letmek ve tan?tmak
Bunlar?n her birine ayr?nt?l? olarak bakal?m.
Yiyecek Kamyonu Konseptine Karar Vermek
Yiyecek kamyonlar? di?erlerinden ?ok farkl?
Ba?lamadan ?nce dikkate alman?z gereken ü? ?ey vard?r:
- Alan: Alan k?s?tlamalar?, istedi?iniz tüm ekipmanlar? kamyonun i?ine s??d?ramayaca??n?z anlam?na gelir. Bu ayn? zamanda her gün s?n?rl? say?da mü?teriye hizmet verebilece?iniz anlam?na da gelir.
- Zaman: ?o?u ?ehir yaln?zca kamyonlar?n ?al??mas?na izin veriyor
2-4 günde birka? saat, genellikle ??le yeme?i vakti civar?nda. Servis etmek istedi?iniz yeme?in pi?irilmesi ?ok fazla zaman al?yorsa, kar elde etmekte zorlanacaks?n?z. - Mü?teri talepleri: Yemek kamyonlar? genellikle ??le yeme?i servisi yapt???ndan mü?teriler nispeten hafif ve uygun fiyatl? yemekleri tercih ediyor. Yemek yeme alan? ya da uygun ?atal-b??aklar olmad??? i?in yemesi daha kolay olan yiyecekleri de tercih ediyorlar.
Yemek kamyonu i?i, hem ?efler/i?letme sahipleri hem de mü?teriler olarak pek ?ok macerac? insan? kendine ?ekiyor. Bu nedenle, daha maceral? yemek se?enekleri sunma e?ilimi var. Füzyon yiyecekleri, etnik mutfa?? ve eski klasiklere taze yakla??mlar? dü?ünün.
A??k ve yeterince hizmet verilmeyen bir ni? tan?mlayarak ba?lay?n. Daha sonra yemek pi?irme becerilerinizi ve tutkular?n?z? de?erlendirin. Ne tür mutfaklar sizi heyecanland?r?yor? Hangi yiyecekleri pi?irmeyi (ve servis etmeyi) seviyorsunuz? Bu yiyecekleri farkl? ve yenmesi daha kolay hale getirmenin bir yolunu bulabilir misiniz?
?ehrinizdeki popüler yiyecek kamyonlar? hakk?nda bir anket yap?n. Hangi yemekleri satt?klar?n?, hangi fiyata satt?klar?n? ve ne tür ekipmanlar kulland?klar?n? de?erlendirin.
Bu ?devi yapmak, yiyecek kamyonunuzun ba?ar?ya ula?mas?nda uzun bir yol kat edecektir.
?zin ve Lisanslar?n Al?nmas?
?o?u ?ehir yiyecek kamyonlar?na geleneksel restoranlar gibi davran?yor. Bu, ?e?itli düzenleyici gereklilikleri yerine getirmeleri, sa?l?k ve yang?n güvenli?i kurallar?na uymalar? ve gerekli tüm izin ve lisanslara sahip olmalar? gerekti?i anlam?na gelir.
Bir?ok g?da kamyonu sahibi i?in bu en zor ve en zor olan?d?r.
Yiyecek kamyonunuzu ?al??t?rmak i?in ihtiyac?n?z olan her ?eye bakal?m:
1. Yerel Gereksinimleri Belirleyin
Bir g?da kamyonu kurman?n ilk ad?m? yerel ?ehir gereksinimlerini anlamak (ve kar??lamakt?r).
?o?u ?ehirde olmas?na ra?men
?ehrinizin yerel gereksinimlerini ara?t?rarak ba?lay?n. Bunun gibi bir sorgu kullan?n:
[?ehir ad?] + yemek kamyonu kurallar?
?rne?in, New York ?ehrinin bir (NYC'nin yiyecek kamyonlar? dedi?i ?ey).
Ayr?ca baz? eyalet gereksinimlerini de kar??laman?z gerekebilir. ?ehrinizin web sitesi size bu gereksinimlerin neler oldu?unu ve bunlar? nas?l kar??layaca??n?z? anlatmal?d?r.
Son olarak, ?ehrinizde yerel bir g?da kamyonu sahipleri derne?inin olup olmad???n? ara?t?r?n ve g?rün. Büyük ?ehirlerin ?o?unda bu türden en az bir dernek vard?r. , ?rne?in.
Bu yerel dernekler, yerel gereksinimlerin anla??lmas? ve kar??lanmas? konusunda büyük bir yard?m kayna?? olabilir. Bu gereklilikler baz? ?ehirler i?in ?ok detayl? olabilir; bunlara uymamak lisans?n?z?/izninizi tehlikeye atabilir.
?rne?in, :
- Her zaman kald?r?ma bak
- Kamyonun yan?nda a??k?a i?aretlenmi? bir ??p kutusu bulundurun
- Ambar?n kald?r?mdan en az 7 feet yüksekte olmas?n? sa?lay?n
- Yak?ndaki kabul edilebilir bir banyodan banyo mektubunuz olsun
Yerel g?da kamyonu derne?iniz, genellikle karma??k olan bu gereksinimleri kar??laman?za yard?mc? olabilir.
2. ??letmenizi Birle?tirin
?o?u ?ehir, size izin vermeden ?nce bir tür i? kan?t? ister. Bu kan?t ?u ?ekilde olabilir:
- ??letme sertifikas? (bir ?ahsa ait olan g?da kamyonu i?in)
- Ortakl?k belgesi (iki veya daha fazla ki?inin dahil oldu?u ortakl?klar i?in)
- Kurulu? belgesi (LLC veya ?irket olarak)
Her ne kadar ?irket kurmadan da ba?layabilirsiniz (?rne?in, i?letmeyi ?ah?s ?irketi olarak yürütürseniz), bir LLC kurman?z? ?nemle tavsiye ederiz. Sorumluluklar?n?z? s?n?rlar ve muhasebe, vergilendirme vb. i?lemleri kolayla?t?r?r. Yiyecek kamyonlar? gibi bir giri?imde bu bir zorunluluktur.
??k?? yapmak Bir LLC ile bir ?irket aras?ndaki fark? bilmek i?in bu makale ve nas?l ba?lanaca??.
Ayr?ca baz? eyaletlerde "?irket Ad? (DBA)" formu doldurman?z da gerekebilir. Bu form, g?da kamyonunuzun hangi isimle faaliyet g?sterdi?ini ve tüzel ki?ili?inizden (bireysel veya ?irket) farkl? olup olmad???n? tan?mlar.
3. Temel Lisanslar? ve ?zinleri Al?n
Hemen hemen her ?ehrin g?da kamyonlar? i?in iki temel yasal gereklili?i vard?r:
- Bir ki?iye g?da kamyonu i?letmesi i?in yasal olarak yetki veren bir lisans
- G?da kamyonu lisans? sahibine g?da kamyonunu ?al??t?rma izni veren izin
Ruhsat alabilmeniz i?in ?nce ruhsat alman?z gerekmektedir. Lisans almak i?in bir bekleme listesi yoktur, ancak ba?vurmadan ?nce yerine getirmeniz gereken ?e?itli gereksinimler vard?r.
?rne?in New York'ta lisans ba?vurusunda bulunmadan ?nce a?a??dakilere ihtiyac?n?z vard?r:
- Ba?vurun ve onaylay?n
Bunlar?n yan? s?ra kimlik ve adres kan?tlar?na da ihtiyac?n?z olacak.
Ruhsat?n?z? ald?ktan sonra izin ba?vurusunda bulunabilirsiniz. Maalesef büyük ?ehirlerin ?o?unda izinler s?n?rl?d?r. NYC gibi ?ehirlerde genellikle birka? hafta, hatta aylar süren bir bekleme listesi vard?r.
Bir izin i?in belge gereklilikleri de kapsaml?d?r. ??inde :
- Yemek kamyonunda ?al??an herkesin (yani ?al??anlar?n) bir listesi
- ???i tazminat? ve maluliyet sigortas? kapsam?
- ??letme belgesi/?irket belgesi
Kesinlikle izin almaya y?nelik olduk?a fazla planlama var. ?zne ba?vurmadan ?nce en az?ndan ?irket kurmak ve sigorta yapt?rmak isteyeceksiniz.
4. Ek Lisanslar ve ?zinler Al?n
Temel g?da kamyonu izni size bir g?da kamyonunu i?letmek i?in yasal yetki verir. Ancak sokaklara ??kmadan ?nce bir dizi ba?ka yerel ve eyalet izni alman?z gerekiyor.
Bunlar? yaln?zca g?da kamyonu izniniz onayland?ktan sonra alman?z? ?neririz.
?htiya? duyaca??n?z birka? yerel izin ?unlard?r:
- Alarm izni
- Sa?l?k izni
- imar izni
Ayr?ca bir i?letme lisans?na da ihtiyac?n?z olabilir. Bu eyalet veya ?ehir düzeyinde olabilir. Dan??mak Bunu ??zmek i?in.
5. Sigorta Sat?n Al?n
Genel olarak konu?ursak, bir g?da kamyonunu ?al??t?r?rken ü? ?ey i?in sigortaya ihtiyac?n?z vard?r:
?al??anlar?n?z: ?o?u ?ehir, g?da kamyonu sahiplerinin izin ba?vurusunda bulunmadan ?nce uygun sigorta sat?n almalar?n? ?art ko?ar. ?rne?in NYC, g?da kamyonu sahiplerinin i??i tazminat? ve sakatl?k sigortas? sat?n almas?n? zorunlu k?l?yor.
G?da kamyonunun ciddi yaralanma veya kaza riski ta??yan "tehlikeli" bir ?al??ma ortam? olmas? nedeniyle bu sigortay? yapt?rmak kritik ?neme sahiptir. Sigorta, kaza durumunda sorumluluklar?n?z? ciddi ?ekilde s?n?rlayacakt?r.
Senin i?in: Bir mü?teri sizden bir ?ey al?rken kayar ve yaralan?rsa ne olur? Veya bir rakip ticari markay? ihlal etti?iniz i?in size dava a?arsa ne olur?
Bu gibi durumlarda kendinizi korumak i?in genel ticari sorumluluk sigortas? ?eklinde i?letme sigortas?na ihtiyac?n?z olacakt?r.
Ayr?ca kamyonunuzun i?indeki mutfak aletleri veya bilgisayarlar gibi ekipmanlar? kapsayacak ?ekilde mülk sigortas? da sat?n alabilirsiniz.
Bu iste?e ba?l?d?r - g?da kamyonu izni almak i?in muhtemelen bu sigortaya ihtiyac?n?z olmayacakt?r - ancak ?iddetle tavsiye edilir.
kamyonun: Kamyonunuz i?letmenizin cankurtaran halat?d?r, dolay?s?yla elbette onu korumak isteyeceksiniz.
Motorlu ara? olarak kanunen sigorta yapt?rman?z gerekmektedir. Daha büyük kamyonlar “ticari ara?” kategorisine girebilir ve bu nedenle ticari ara? sigortas? gerektirebilir.
?o?u otomobil sigortas? poli?esinin kamyonun i?indeki herhangi bir ekipman? kapsamad???n?, yaln?zca kamyonun kendisini kapsad???n? unutmay?n. Ekipman? kar??lamak istiyorsan?z mülk sigortas? sat?n almak isteyeceksiniz.
Gereksinimlerinizi ??renmek ve ?zel bir poli?e almak i?in bir sigorta acentesiyle konu?man?z? ?neririz.
Kamyonun Al?nmas?, Personelin ??e Al?nmas? ve Sa?l?k ?zinlerinin Al?nmas?
Temel izinleri ald?ktan sonra devam edip kamyonunuzu sat?n alabilirsiniz.
?zinleri ald?ktan sonra bunu yapman?z? ?neririz ?ünkü genellikle izinler i?in bir bekleme süresi vard?r.
?znin onaylanmas?n? beklerken kamyona para yat?rmak istemezsiniz.
Bu ad?mlara daha ayr?nt?l? olarak bakal?m.
1. Bir Yiyecek Kamyonu Sat?n Al?n
Bu, g?da giri?imcilerinin en ?ok keyif ald??? k?s?md?r; g?da kamyonunu bulmak, donatmak ve tasarlamak.
En gerekli donan?ma sahip yeni bir g?da kamyonunun maliyeti 75,000 dolardan fazla olacak. Kullan?lm?? bir kamyon 20,000 ila 40,000 ABD Dolar? aras?nda sat?n al?nabilir. Gibi web sitelerine g?z at?n ve kullan?lm?? kamyonlar? bulmak i?in.
Kamyonu nas?l donataca??n?z elbette gereksinimlerinize ba?l? olacakt?r. Ne tür yemek yapmak istedi?inize ba?l? olarak ihtiya? duyaca??n?z tüm ekipmanlar?n ayr?nt?l? bir listesine sahip olmak iyi bir fikirdir.
?ehrinizin sa?l?k ve güvenlik kurallar?na uymak i?in zorunlu ekipman da sat?n alman?z gerekece?ini unutmay?n. Bunlar ?ehirden ?ehre farkl?l?k g?stermektedir. Büyük ?ehirler b?yle .
?rne?in sandvi? sat?yorsan?z ?unlara ihtiyac?n?z olacak:
- ??me suyu
- El y?kama lavabosu
- At?k su lavabosu
- S?cak tutma alan?
- So?uk tutma alan?
Bu donan?ma sahip de?ilseniz sa?l?k denetimlerinden ge?emezsiniz.
Büt?eniz daha dü?ükse bunun yerine el arabas? veya kiosk almay? tercih edebilirsiniz. ?o?u ?ehir, el arabalar?n? restoran olarak g?rmüyor ve bu nedenle daha dü?ük düzenleme gereksinimlerine sahipler.
2. Sa?l?k ve Yang?n ?zinlerini Al?n
Faaliyetlere ba?lamadan ?nce sa?l?k ve yang?n izinlerini alman?z gerekmektedir. Esasen bir restoran i?letti?iniz i?in ilki ?zellikle ?nemlidir.
Farkl? ?ehirlerin sa?l?k izni almak i?in farkl? gereksinimleri vard?r. ?rne?in Boston sizden ?unlar? yapman?z? gerektirir: :
Ayr?ca kamyonunuzun hem eyalet hem de sa?l?k yasalar?n? kar??lad???ndan emin olmal?s?n?z. .
Sa?l?k gerekliliklerinin kar??lanmamas? planlar?n?z? mahvedebilir; bu nedenle izin ba?vurusunda bulunmadan ?nce tüm yerel y?nergelere uydu?unuzdan emin olun.
Ayn? durum yang?n izni almak i?in de ge?erlidir.
3. ?al??anlar? ??e Al?n (Gerekirse)
Ba?lang??ta ?al??anlara ihtiyac?n?z olabilir veya olmayabilir.
?al??anlara ihtiyac?n?z olmas? durumunda uygun sigortay? sat?n alman?z, ??veren Kimlik Numaras? (EIN) alman?z ve vergi beyan?nda bulunman?z gerekecektir.
ABD'deyseniz, bunu anlaman?za yard?mc? olacak baz? bilgiler:
??letmeyi Yürütmek
Bir kamyon sat?n ald?ktan ve gerekli tüm izinleri ald?ktan sonra i?inizin operasyonel y?nlerine odaklanabilirsiniz.
Yemek kamyonunuzun ba?ar?l? olmas? i?in, ?demeleri toplaman?n ve insanlara o gün nereye park etti?inizi ve günün menüsünü bildirmenin bir yolunun olmas? gerekir.
A?a??da bunu nas?l yapabilece?inize bakal?m.
1. Bir Web Sitesi Kurun
Web siteniz kamyonunuzun dijital evidir. Buras? sosyal medya takip?ilerinizi ve mü?terilerinizi yiyecek kamyonunuz ve ne tür yiyecek satt???n?z hakk?nda daha fazla bilgi edinmeye y?nlendirece?iniz yerdir.
Menü günlük olarak de?i?ti?i i?in web sitesi bir yemek kamyonu i?in normal bir restorana g?re daha ?nemlidir. Mü?terilerin en son menünüzü bulabilece?i ve o günkü konumunuzu g?rebilece?i merkezi bir merkez isteyeceksiniz.
Bu web sitesinin karma??k olmas? gerekmez. Menünüzü, konumunuzu ve biraz arka plan bilginizi listeleyen basit bir sayfa yeterli olacakt?r.
?rne?in MeSoHungry g?da kamyonu web sitesi, kamyonun ?nümüzdeki haftalara ait program?n? g?steriyor.
Bu web sitesini olu?turman?n kolay bir yolu 51视频'in An?nda Site ?zelli?ini kullanmakt?r.
Bunlar konumunuzu, ürün listenizi payla?abilece?iniz ve menüler gibi ?zel i?erikler ekleyebilece?iniz basit web siteleridir. Site, 51视频'in al??veri? sepetine ba?lan?r, b?ylece onu dijital POS olarak bile kullanabilirsiniz.
?rnek olarak burada bir 51视频 Instant sitesi var — :
En iyi yan?, bu siteyi olu?turmak i?in kendi alan ad?n?za bile ihtiyac?n?z olmamas?d?r. ?stelik site
Yapabilirsin 51视频 Haz?r Siteleri hakk?nda daha fazla bilgiyi buradan edinebilirsiniz.
2. Sosyal Medyay? Kurun
Sosyal medya, g?da kamyonlar? i?in iki rol üstleniyor:
Mü?terilerinize konumunuz/menünüz hakk?nda bilgi verin
G?da kamyonu markan?z? olu?turun ve pazarlay?n
Twitter
Ancak sosyal medya bir yay?n arac?ndan ?ok daha fazlas?d?r. Ayn? zamanda markan?z? duyurman?n en gü?lü yollar?ndan biridir.
Ba?ar?l? yemek kamyonlar?n?n ?o?u, en az bir büyük sosyal a?da, genellikle Instagram'da veya Facebook'ta (ve bazen her ikisinde de) gü?lü bir varl??a sahiptir.
Yiyecek, ?ok g?rsel oldu?u i?in sosyal medyada tan?t?lacak harika bir “üründür”. Free Range LA gibi en iyi yiyecek kamyonlar?, her gün birden fazla foto?raf payla?arak binlerce takip?i toplad?.
Instagram'? (veya genel olarak sosyal medyay?) kullanacaksan?z i?te birka??:
- Harika bir Instagram profili nas?l olu?turulur?
- Ma?azan?z? tan?tmak i?in Instagram nas?l kullan?l?r?
51视频 kullan?yorsan?z, bunu kullanarak Instagram ?al??malar?n?z?n bir k?sm?n? da otomatikle?tirebilirsiniz. . 51视频'in ayr?ca bir . Ayr?ca mü?terilerin ürünlerinizi payla?mas?n? da sa?layabilirsiniz. .
3. ?demeleri Kabul Etmenin Bir Yolunu Bulun
A??k?as? ?demeleri kabul etmek i?in bir yola ihtiyac?n?z olacak. Ne yaz?k ki, sat?c? hesab?na sahip geleneksel bir POS hem inan?lmaz derecede pahal? olabilir hem de
Daha ucuz (ve daha h?zl?) bir alternatif, 51视频 gibi bir dijital POS (Sat?? Noktas?) almakt?r.
51视频, ?demeleri ?evrimd??? olarak tahsil etmenin bir yolunu sunmak i?in Square, Clover ve Paypal ile ba?lant? kurar. Genellikle bu, bir kart okuyucunun (Square gibi) ba?lanmas?n? ve 51视频 ile entegre edilmesini i?erir. Bir kez entegre edildikten sonra ?unlar? yapabilirsiniz:sipari?” ürünlerinizi 51视频 arac?l???yla sat?n al?n ve ?demeleri kart okuyucu arac?l???yla kabul edin.
Bu asl?nda bir ?evrimi?i ma?azaya ?evrimd??? bir varl?k kazand?r?r.
Hakk?nda daha fazla bilgi edinebilirsiniz 51视频'in POS'u burada. Ayr?ca hakk?nda daha fazlas?n? okuyabilirsiniz Kare.
4. Bir Yer Bulun ve Yemek Pi?irmeye Ba?lay?n
Sonunda lezzetli yemeklerinizi pi?irmeye ve satmaya ba?layabilirsiniz.
Ancak bunu yapmadan ?nce onayl? bir park yeri bulman?z gerekir.
Her ?ehrin yiyecek kamyonlar?n?n gidemeyece?i s?n?rl? b?lgeleri vard?r. ?ehrinize onayl? sokaklar? sorman?z gerekecek. ?o?u ?ehir g?da kamyonlar?n?n ?al??mas?na izin veriyor
Bu caddelerden birinde bir yer buldu?unuzda, kald?r?ma mümkün oldu?unca yak?n park etti?inizden emin olun. ?deal olarak, yerinizin insanlar?n yak?ndaki bir koltu?a oturabilmesi i?in yeterli alana sahip olmas? gerekir.
Farkl? konum ve zamanlamalarla denemeler yap?n. Eski “konum, konum, konum!” maxim g?da kamyonlar? i?in de ge?erlidir.
Sonu?
Bir g?da kamyonu i?ine ba?lamak g?z korkutucu bir g?rev gibi g?rünüyor. Al?nmas? gereken tonlarca izin, kar??lanmas? gereken yüzlerce gereksinim ve yat?r?m yap?lmas? gereken binlerce dolar var.
Tüm süreci daha kü?ük ad?mlara ay?rmay? deneyin. Her ad?m? teker teker ele al?n ve temel bilgilerinizi do?ru ald???n?zdan emin olun. Yiyecek kamyonunu in?a etmek i?in en "e?lenceli" k?sm? olabilir, ancak ayn? zamanda operasyon i?in gerekli izin ve lisanslara sahip oldu?unuzdan da emin olman?z gerekir.
Mutlu yemek!
