Quản lý hà ng tồn kho là mối quan tâm cá»§a bất kỳ doanh nghiệp nà o cung cấp hà ng hóa váºt chất cho khách hà ng cá»§a há» và bao gồm cả các nhà hà ng. Trên thá»±c tế, việc theo dõi hà ng tồn kho chÃnh xác là rất quan trá»ng để tÃnh toán chi phà thá»±c phẩm và ước tÃnh chÃnh xác doanh số bán hà ng và đặt hà ng trong tương lai.
Bạn phải có phần má»m quản lý tồn kho nhà hà ng giải quyết những cạm bẫy nà y trong việc quản lý hà ng tồn kho hiệu quả dà nh riêng cho ngà nh thá»±c phẩm và đồ uống:
- Theo dõi, dá»± Ä‘oán và cải thiện tác động chi phà thá»±c phẩm vượt quá mức cần thiết cho công thức và khối lượng dá»± kiến. Chi phà thức ăn có thể cao hÆ¡n bình thưá»ng nếu nhân viên cá»§a bạn Ä‘ang báºn rá»™n trong công việc hoặc ngưá»i đầu bếp mắc quá nhiá»u sai lầm. Khả năng theo dõi tổn thất giữa các ca là lý tưởng để hạn chế những hà nh vi như váºy.
- Kiểm soát hà ng tồn kho cụ thể cá»§a ngà nh nhà hà ng cÅ©ng yêu cầu khả năng hạch toán và điá»u chỉnh thứ tá»± các mặt hà ng chá»§ lá»±c dá»… há»ng để giải thÃch cho sá»± hư há»ng.
- Việc kiểm kê hà ng tồn kho thưá»ng xuyên hÆ¡n là cần thiết cho ngà nh thá»±c phẩm và đồ uốngvà có nhiá»u khả năng cần phải Ä‘iá»u chỉnh hÆ¡n. Trong khi đếm hà ng tồn kho, bạn có thể sẽ gặp những mặt hà ng đã hết hạn hoặc hư há»ng cần phải loại bá» và điá»u chỉnh trong phần má»m quản lý hà ng tồn kho.
- Cảnh báo sắp hết hà ng tháºm chà còn quan trá»ng hÆ¡n đối vá»›i các nhà hà ng hÆ¡n bất kỳ ngà nh nà o khác sá» dụng hệ thống quản lý hà ng tồn kho. Phần má»m kiểm kê nhà hà ng sẽ thông báo cho bạn khi bạn chỉ có sẵn thá»±c phẩm trong và i ngà y dá»±a trên các đặt chá»— được dá»± Ä‘oán hoặc đã lên lịch.
Äể xá» lý tất cả những Ä‘iá»u nà y theo cách dá»… dà ng nhất có thể, bạn sẽ cần má»™t phần má»m quản lý nhà hà ng pos tất cả trong má»™t tá»± động hóa nhiá»u quy trình nhất có thể để Ãt lá»—i hÆ¡n và có 86 mục menu. Bạn không chỉ mất tiá»n do không có sẵn nguyên liệu phù hợp mà còn có chi phà thấp hÆ¡n. sá»± hà i lòng cá»§a khách hà ng mức giá có thể ảnh hưởng trá»±c tiếp đến tương lai cá»§a nhà hà ng cá»§a bạn.
công cụ quản lý hà ng tồn kho tốt nhất đối vá»›i hoạt động kinh doanh nhà hà ng là những dịch vụ bao gồm danh sách chá» kỹ thuáºt số miá»…n phà và hệ thống đặt chá»—, cÅ©ng như các báo cáo tùy chỉnh để giúp bạn đánh giá chÃnh xác thá»i gian báºn rá»™n nhất và khối lượng bán hà ng trung bình.
Các nhà hà ng độc láºp, giống như hầu hết các chá»§ doanh nghiệp nhá», Ä‘ang tá»± mình xá» lý má»i khÃa cạnh cá»§a hoạt động kinh doanh. Sở hữu má»™t hệ thống quản lý nhà hà ng cho phép bạn tá»± động hóa các nhiệm vụ phức tạp nhất giúp bạn tiết kiệm thá»i gian và tiá»n bạc. Vá»›i 51ÊÓÆµ bạn cÅ©ng có thể tÃch hợp vá»›i phần má»m kế toán nhà hà ng.
Chá»§ nhà hà ng thÃch ứng vá»›i đại dịch cà ng là m phức tạp thêm việc quản lý hà ng tồn kho
Má»i ngưá»i Ä‘á»u mệt má»i khi nghe vỠđại dịch, nhưng thá»±c tế cá»§a vấn đỠlà nó vẫn Ä‘ang có tác động rất lá»›n đến ngà nh nhà hà ng, thá»±c phẩm và đồ uống. Tất cả các loại hình kinh doanh thá»±c phẩm và đồ uống — xe bán đồ ăn, quán cà phê, quán ăn và cÆ¡ sở ăn uống cao cấp — vẫn Ä‘ang gặp khó khăn như chi phà thá»±c phẩm tăng, đơn hà ng bị trì hoãn và lá»— hổng trong chuá»—i cung ứng cá»§a há».
Câu trả lá»i cho nhiá»u nhà điá»u hà nh nhà hà ng là cung cấp đặt hà ng trá»±c tuyến. Việc mở menu thương mại Ä‘iện tá» và hệ thống đặt hà ng đặt ra những thách thức tương tá»± như việc có nhiá»u địa Ä‘iểm. Bạn phải có khả năng duy trì chÃnh xác lượng hà ng tồn kho cần thiết trong công thức nấu ăn trong thá»i gian thá»±c để không hứa hẹn giao hà ng cho khách hà ng những món đã được bán hết
Theo dõi hà ng tồn kho nên liên lạc và khen ngợi việc bán hà ng trực tuyến
Việc theo dõi hà ng tồn kho theo thá»i gian thá»±c trên nhiá»u “địa Ä‘iểm†đi kèm vá»›i những rắc rối riêng, như cần thêm nhân viên để đáp ứng nhu cầu giao hà ng và nháºn hà ng ở lỠđưá»ng, cần đặt hà ng số lượng hà ng tồn kho lá»›n hÆ¡n thông thưá»ng và trang trải chi phà cho các ứng dụng giao hà ng.
Khi bạn có má»™t cá»a hà ng thương mại Ä‘iện tá» cho xe bán đồ ăn hoặc quán cà phê cá»§a mình, vá» cÆ¡ bản bạn sẽ có các đơn đặt hà ng đến từ hai nÆ¡i khác nhau. Bạn sẽ cần đảm bảo rằng lượng thá»±c phẩm tồn kho cá»§a bạn đủ cho các đơn đặt hà ng bổ sung và nó cáºp nháºt theo thá»i gian thá»±c để bạn không có tá»· lệ há»§y cao.
Quản lý công thức nấu ăn là chìa khóa để quản lý hà ng tồn kho nhà hà ng hiệu quả
Việc ngăn ngừa mất mát và có má»™t hệ thống kiểm kê hiệu quả đòi há»i trước tiên bạn phải bắt đầu vá»›i những nhân viên được đà o tạo bà i bản vá» cách chế biến từng công thức nấu ăn. Có cốc hoặc thìa Ä‘o lưá»ng chuyên dụng cho từng thà nh phần, sá» dụng các hình dạng và /hoặc mà u sắc khác nhau để dá»… phân biệt. HÆ¡n nữa, bạn phải đảm bảo rằng tất cả nhân viên cá»§a mình Ä‘ang tuân theo số lượng công thức bị cấm để giảm chi phà thá»±c phẩm nhiá»u nhất có thể.
Nhưng nhiá»u chá»§ nhà hà ng Ä‘ang gặp khó khăn trong việc Ä‘iá»u chỉnh công thức nấu ăn, ngân sách thá»±c phẩm và mức tồn kho để giải quyết những thay đổi trong chuá»—i cung ứng và chi phÃ. GiỠđây, việc quản lý công thức nấu ăn hiệu quả cÅ©ng phải bao gồm việc theo dõi chi phà nguyên liệu cá»§a bạn và điá»u chỉnh công thức nấu ăn hoặc các món trong thá»±c đơn nếu cần.
Phần má»m quản lý hà ng tồn kho nhà hà ng tốt nhất dà nh cho nhà điá»u hà nh nhà hà ng Ä‘a năng hiện nay
Khi nói đến phần má»m quản lý cho hoạt động kinh doanh nhà hà ng cá»§a bạn, quản lý hà ng tồn kho nhà hà ng hiệu quả nhất cần bao gồm phần má»m kiểm kê theo dõi các thà nh phần công thức theo cách giống như cách má»™t doanh nghiệp thá»§ công theo dõi nguyên liệu thô cá»§a há». Loại phần má»m quản lý hà ng tồn kho nà y có thể dá»… dà ng được tÃch hợp vá»›i thương mại Ä‘iện tá» và /hoặc nhiá»u địa Ä‘iểm để đồng bá»™ hóa hà ng tồn kho trong thá»i gian thá»±c.
Lightspeed: Hệ thống kiểm kê tốt nhất để tÃch hợp vá»›i phần má»m nhà hà ng cá»§a bạn
Nếu bạn muốn có má»i thứ trong má»™t trang tổng quan — quản lý nhân viên, quản lý hà ng tồn kho, chi phà thá»±c phẩm, sổ sách kế toán và bảo trì thương mại Ä‘iện tá», . 51ÊÓÆµ và Lightspeed có trong má»™t gói cho phép bạn tÃch hợp tất cả các quy trình thương mại Ä‘iện tá», bán lẻ, váºn chuyển, quản lý cÅ©ng như các quy trình khác có xu hướng là m cháºm các chá»§ doanh nghiệp nhá».

Hệ thống quản lý hà ng tồn kho và POS của Lightspeed cho nhà hà ng. .
Nhà cung cấp: Phần má»m nhà hà ng, quản lý hà ng tồn kho, v.v.
được thiết kế chá»§ yếu cho xe tải thá»±c phẩm và các doanh nghiệp thá»±c phẩm và đồ uống di động khác. Tuy nhiên, phần má»m nà y cÅ©ng rất phù hợp vá»›i những nhà hà ng và quán ăn nhá» cần má»i thứ hoạt động trÆ¡n tru trong khi há» thÃch nghi vá»›i môi trưá»ng ngà nh má»›i.
Xu hướng dịch vụ đặt hà ng và giao hà ng trá»±c tuyến hiện nay Ä‘ang được thúc đẩy má»™t cách Ä‘iên cuồng hÆ¡n và chưa có dấu hiệu cháºm lại trong thá»i gian tá»›i. Äiá»u đó khiến việc sở hữu má»™t hệ thống quản lý nhà hà ng cÆ¡ bản vá»›i các ná»™i dung cÆ¡ bản như quản lý hà ng tồn kho, quản lý đơn hà ng, quản lý nhân viên và quản lý thương mại Ä‘iện tá» là cần thiết để bất kỳ chá»§ nhà hà ng nà o có thể tồn tại.
POS vuông và Square dà nh cho nhà hà ng
rất phổ biến đối vá»›i nhiá»u doanh nghiệp nhá», nhưng hỠđã Ä‘iá»u chỉnh ứng dụng cá»§a mình để khiến chúng trở nên thân thiện hÆ¡n nữa đối vá»›i các nhà hà ng, đặc biệt. Bạn cÅ©ng có thể chá»n gói tÃch hợp Square POS mà bạn luôn sá» dụng cho
Nếu bạn muốn sá» dụng cá»a hà ng trá»±c tuyến 51ÊÓÆµ để bán các món ăn cụ thể trá»±c tuyến, bạn cÅ©ng có thể tÃch hợp cá»a hà ng nà y vá»›i Square POS.
Clover
là má»™t lá»±a chá»n phổ biến khác dà nh cho các nhà hà ng nhá» chỉ có má»™t địa Ä‘iểm muốn đưa sản phẩm cá»§a há» lên mạng để kinh doanh nhiá»u hÆ¡n trong thá»i gian khó khăn nà y. Clover hoạt động rất tốt cho các doanh nghiệp nhá» thuá»™c má»i loại hình do tÃnh dá»… sá» dụng và khả năng tÃch hợp. Clover cÅ©ng hoạt động vá»›i 51ÊÓÆµhoặc bạn có thể sá» dụng tất cả các tÃnh năng cá»§a Clover và tÃch hợp chúng và o má»™t ná»n tảng vá»›i các quy trình khác cá»§a bạn thông qua 51ÊÓÆµ.
- Thương mại điện tỠcho nhà hà ng: Công thức đặt hà ng trực tuyến thà nh công
- Và dụ vá» kinh doanh nhà hà ng và thá»±c phẩm trá»±c tuyến do 51ÊÓÆµ cung cấp
Phải có Phần má»m nhà hà ng bán đồ ăn trá»±c tuyến- Phần má»m quản lý hà ng tồn kho cho nhà hà ng: Giải pháp được sá» dụng nhiá»u nhất
- Hệ thống POS nhà hà ng tốt nhất là gì?